生姜在我国种植面积较广，从广东、广西云南一直到北方的山东河北辽宁，都有种植，其中以山东种植面积最大，技术也最先进。

播种生姜 (来源网络)

那生姜种植面积这么广泛，到底什么时候开始种植，又什么时候进行采收呢？

生姜种植时间：

不同地区、不同栽种模式下，生姜种植时间是不同的。种植模式又分为露天栽植、平膜栽植、2米棚、4米棚、6米棚、8米棚栽植，以及种植红芽姜的温室大棚等。不同的种植方式对于温度的提升不同，棚越大，一般升温效果越好，种植的时间也就越早。

一般露天栽种以及平膜栽种的在每年的清明前后，也就是在4月上旬进行栽种。

使用2米、4米棚的稍微提前一下，在3月底进行栽种。

使用6米棚、8米棚的，一般在3月的中下旬进行栽种。

使用温室大棚进行栽种的一般是12月份就进行栽种了。

生姜栽种越早，生长时间越长，其产量越高，对于红芽姜来说，越早栽植，上市时间越早，价格越高。

视频：种姜选棚膜也有技巧

生姜采收时间：

生姜喜温怕冻，一般温度10℃以下，就容易出现冻害，生长温度不能低于15℃，所以生姜采收期一般也是看温度。

生姜采收 (来源网络)

辽宁、河北地区，一般在9月下旬就进行采收；

山东、河南地区，一般在10月中旬进行采收；

到了南方广东、云南地区，要到11月上中旬进行采收；

红芽姜的采收主要看种植时间以及市场，在5月份到8月份都有采收的。

温度合适的话可以适当晚收，但是需要注意，如果种植面加大，采收需要时间长，要合理安排，不可贪长晚收。