如意情杯——豫园鹿茸菇创意菜肴大赛在上海老饭店举行，吸引了多家知名老字号参加。来自江南地区的30余位年轻厨师，以鹿茸菇为主题食材，创作出64道美食。比赛涵盖冷菜、热菜、点心和汤品四种类型，其中包括沪苏两地的本帮菜和海派菜系等不同风格。

决赛作品在专业评委团和大众评审面前接受“舌尖上”的考验。选手年龄主要集中在20-30岁，是新生代厨师代表。在培训方面，集团通过资源整合、创新竞赛等方式激发中青年厨师们的潜力，使老字号持续创新。

展示区内有藕遇鹿茸菇、菌福袋等新颖别致的菜名，这些都是中青年厨师用实际行动表达初生牛犊不怕虎精神的一例。而一道名叫“椰鲜鹿茸菇炖双鸽”的汤品，由90后厨师谢忠良制作，受到了赞赏。

作为主题食材，鹿茸菇被视为目前食用菌里的‘蓝海’，既能激发选手们的创造性，又能让参赛作品具有实用性和推广性。此次比赛还邀请市民参与品评，并通过抖音直播扩大参与范围，最终将获奖菜品推向市场，让更多人可以尝试这些富有创意的美食。最终，一共有三份一等奖获得者，他们分别是绿波廊徐瑜、上海老饭店程文和绿波廊王世伟。