用料：蟹味菇、鸡胸肉、胡萝卜、蚝油、盐、淀粉、鸡精、白糖

做法：

1.鸡胸肉和胡萝卜切片，鸡胸肉用淀粉和少量盐淹10多分钟；

2.好漂亮的蘑菇呀，壮壮是妈妈的小帮手，帮妈妈把蘑菇一个个的掰成小朵，一边掰一边还唱着：“采蘑布（菇）的小布（姑）娘……”，还时不时的拿起一个放在头上当小雨伞；

3.不大一会儿，壮壮就独自完成了这个光荣的任务，接下来，把掰好的蟹味菇放开水锅里焯一下捞出；

4.锅内放油，把鸡肉片先放入炒变色盛出；

5.用锅内剩下的油，把胡萝卜放入炒几下；

6.然后放焯过水的蟹味菇、蚝油、适量盐（因蚝油本身是咸的，放盐一定要适量）；

7.放入炒好的鸡肉片，最后放鸡精，炒匀即可。

编辑：XS