在近年来，蓝田县以食用菌产业基地建设为重点，实施产业提升工程，不仅促进了群众的脱贫致富，也推动了县域经济的壮大。蓝桥镇新店子村位于秦岭山脉腹地，因地制宜，发展出了“村集体经济+基地+农户/贫困户”扶贫模式。在县镇两级党委政府的大力支持下，该村成立了鸭峪股份经济合作社，以蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等食用菌种植为主。目前，该合作社共发展有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚和木耳5棚，这些都带动了村民和贫困户参与食用菌种植管理，为他们提供了一条持续增收的途径。

灞源镇也从2019年开始投资1100万元，在全镇11个村建设出菇大棚158个，以此来发展村集体经济，并通过支部+村集体经济+贫困户的模式实现脱贫。产业园在用工方面优先考虑使用该镇贫困户的劳动力，加强其务工收入，每年按照扶贫资金投入总量提取6%至10%用于分红基金，用于给予分红。

除了灞源镇政府投资建设的158个香菇大棚外，县农业局还在灞源镇实施山区食用菌产业园项目，全额投资3550万元，一期建设生产加工示范园占地约700亩，其中出菇棚260亩，大型食品厂200多个，其中示范厂22个，普通厂180多个，可实现产值5000多万元利润500万元。

如今，这些品类丰富的食用菌成功走出大山，与订单不断相呼应，为当地群众带来了巨大的商机。前来合作社务工的人越来越多，使得留守农民就业问题得到极好的解决。而随着收入增加，对工作更加积极，对脱贫信心更是坚定不移。这一切都证明，只要有足够的手段与政策支持，当地区域特色产品能够成为推动区域发展乃至国家整体繁荣的一部分。