在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，实施了产业提升工程，以此推动经济发展并实现效益最大化。蓝桥镇新店子村，因其地处秦岭山脉腹地，海拔1200米的自然条件限制，其经济发展相对落后。为了寻找新的致富途径，该村采取了“集体经济+基地+农户/贫困户”结合的扶贫模式，在县政府的大力支持下成立了新店子村鸭峪股份经济合作社，这个合作社主要种植蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等多种食用菌。目前，该合作社共有17亩40棚蘑菇、赤松茸20棚、黑皮鸡枞菌10棚以及木耳5棚，全社会参与其中，为当地居民带来了稳定的收入来源。

灞源镇则从2019年7月份开始投资1100万元建设出菇大棚158个，并通过支部+村集体经济+贫困户的模式促进脱贫。在使用劳动力方面，该镇优先选择和雇佣当地贫困户，加强他们的就业能力，同时按照扶贫资金总量，每年提取6%至10%用于分红基金，并将其用于给予贫困户的一定比例。这不仅为当地提供了一份稳定的工作机会，也极大减轻了政府财政负担。

此外，县农业局还在灞源镇投入3550万元实施山区食用菌产业园项目，将总规划面积约2854亩一期建设成生产加工示范园。该项目占据700亩，其中包括260亩出菇棚和200多个食用菌大棚（其中示范棚22个，普通棚180多个），预计每年的产值可达5000多万元，而利润达到500万元左右。此举不仅提高了食品安全标准，还为周边地区带来了更多就业机会。

随着这种具有市场潜力的产品成功走向市场，不断接到订单，为那些居住在偏远地区的人们创造了一条致富之路，他们也因此更加积极参与到这项行业中去，从而有效解决留守儿童的问题。当这些家庭成员获得额外收入时，他们对于摆脱贫困持有更高信心，更有热情投身于各自的事业中去。这场转变正逐步改变着整个社区的面貌，让人们看到了一个更加美好的未来。