在近年来，蓝田县以食用菌产业为龙头，坚定不移地推进了产业发展，为促进群众脱贫致富和经济增长提供了强劲的动力。蓝桥镇新店子村，位于秦岭山脉腹地，因其特殊的地理位置和经济落后状态，加上传统农业模式的限制，使得该村民众面临着发展挑战。为了寻求新的致富途径，新店子村采取了一种创新的扶贫开发模式，即结合“集体经济+基地+农户/贫困户”的合作方式，在县、镇两级党委政府的大力支持下成立了新店子村鸭峪股份经济合作社，该社主要从事蘑菇、香菇、大球盖菇和黑皮鸡枞菌等食用菌的种植业务。目前，该合作社共建设有17亩40座蘑菇棚、赤松茸20座棚、黑皮鸡枞菌10座棚以及木耳5座棚，不仅带动了当地农民参与到食用菌种植管理中，也帮助他们实现持续增收，为当地居民开辟了一条致富之路。

灞源镇则通过投资1100万元，在全镇11个村区建立出菇大棚158个，并通过支部+村集体经济+贫困户的模式实施脱贫计划。在劳动力方面，该项目优先选择使用当地贫困家庭成员，以增加他们的收入，并根据扶贫资金投入总额，每年提取6%至10%作为分红基金用于分配给贫困户。此外，还有一个由县农业局投资3550万元的大型食用菌产业园项目正在灞源镇进行建设，其一期工程将建成约700亩示范园区，其中包括260亩出菇区域，以及200多个大规模生产设施，这些设施中包括22个示范场所和180多个普通场所，可实现每年的产值超过5000万余元，以及利润达到500万余元。

随着产品品类不断丰富并走向市场，订单稳步增长，这为那些生活在偏远地区的人们带来了巨大的商机。而前来务工于合作社的人们也越来越多，他们不仅解决了就业问题，而且也极大提高了自己的生活水平。这一切都让这些原本处于困境中的家庭充满希望，他们对未来更加自信，从而激发更多力量去努力工作，最终实现全面脱贫。