本网讯：一、发生原因 （一）培养料发酵不当。培养料发酵不彻底，翻堆不均匀，发酵时间过短，消毒不彻底。（二）菇房内小气候不适宜。如菇房内湿度偏大等。（三）栽培条件不好。菇农采用旧菇架栽培蘑菇，采收后消毒不彻底。水源不清洁，带有病、虫、杂......

本网讯：绿霉菌又叫绿色木霉菌，是为害平菇最严重的病原菌之一，在平菇不同的生产阶段都遭受其危害，一旦发病，轻者减产，重者绝收，成为制约平菇生产发展的重要障碍。通过几年的探索实验，现将其综合防治措施总结介绍如下： （一）搞好菇房消毒对菇房......

症状识别 脉孢霉俗称链孢霉或红色链孢霉，其引起的病害称为粉霉病或红面包霉病、链孢霉病，为菌种生产中最严重的病害，常在高温季节菌种生产期发生，在栽培过程中也时有发生。为害菌丝体和子实体，培养料一经污染很难彻底清除，常引起整批菌种或培养料......

近日，《办公厅 办公厅 市场监管总局办公厅关于公布依法打击以“订单农业”为名设骗局坑农典型案例的通知》发布，对5件有代表性案例予以公布，其中涉及食用菌案例1起。小编特编辑如下，以此提醒广大菇农，在发展&ldqu......

什么是菌类养生？ 在日常生活中，我们经常听到关于养生、健康和营养的各种建议，但有一个概念可能不太为人所熟知，那就是“菌类养生”。简单来说，菌类养生就是通过食用含有益菌的食品或服用益菌补充剂来帮助身体中的微生物平衡，从而达到提高免疫力、......

笔者经多年实践，摸索出“食用菌制种简化革新法”。该方法可免除传统制种所需要的系列昂贵设备、原料、药物、用品，节省投资数千元。生产的菌种抗性特强，既耐高温也耐低温，用于扩繁接种成功率达100％，制种周期缩短20～30天。其简化革新方法是......

品种对栽培者是非常重要的，品种的好坏，是栽培者成败的关键。因为品种同当地的气候、栽培原料、市场需求等都有直接的联系。栽培者必须一一了解清楚，才能决定所引的品种。引种前应该多咨询，请专家指导，做好市场调查，避免走弯路。要了解所引品种的特......

当今绿色食品已经成为食品主流，但在实际生产中，尤其秋季，菇农为了防治虫害而使用大量化学药物，从而使得蘑菇产品大量残留药物，既给消费者的健康埋下了隐患，也自堵了蘑菇产品进入市场尤其是进入国际市场的路径。 那么，该如何对虫害进行“绿色”防......

松茸是美味的珍贵野生菌，很多朋友都喜欢吃，不过由于购买不是很方便，所以有的朋友会一次性买比较多的松茸，这样的话一次吃不完，又怕浪费，有朋友问松茸可不可以放冰箱保存呢？答案是可以的，不过需要提醒大家的是，需要放冷冻室保存，而不是保鲜冷藏......

食用菌对理化环境的要求 食用菌的生长发育与一定的环境条件发生密切的关系。食用菌的发育既影响周围环境，环境条件又影响食用菌的生长发育。食用菌生长发育所需要的理化环境，主要是温度、水分、氧气、营养、酸碱度及光照等因素。 ㈠温度 食用菌胞子......