宁椒5号，这个南京星光蔬菜研究所1994年孵化的杂交辣椒新组合，以其强大的适应性、高产量、坚韧抗病和优质特点，展现出一位充满发展潜力的优良辣椒新贵。它是一种中晚熟期的粗羊角型辣椒，植株匀称而紧凑，茎秆结实且生长势旺盛，不易早衰；叶片呈匙形，能够充分利用光照；植株座果率高，每株通常能挂30多个大果，有时甚至达到70-80个；果实直长20-25厘米，肩宽2.8-3.0厘米，肉厚0.27厘米，每个重50-70克，在青熟时为绿色，在老熟时转变为鲜红色，颜色均匀而味道辣。它不仅耐受湿润和干燥，也能抵御低温，对逆境有着强大的抗逆能力，并且具有较好的抗病特性和保鲜性能。

要想获得宁椶5号这些壮苗，一般在春季（从2月中下旬至4月中旬）或秋季（以6月25日前播种为宜）进行露地或保护地的栽培。在长江流域进行露地栽培时，要确保土壤肥沃并排水良好，而且要避免在之前种植过茄类作物的地块上再次种植，并进行多次翻耕晒垡。每平方米最好播下约5克的种子。在苗床上少浇水，让幼苗得到适当烤制和控制。此外，由于宁椶5号具备较好的苗龄弹性，一般情况下推荐幼苗到40-45天左右，即六到八片叶的时候进行移栽。

为了促进根部发达，可以在定植前三到五天停止灌溉，然后等待一个晴朗的日子才开始定植。密度建议每亩设立3000至3500株，可采用大小行布局以利于通风透光。大行间距60厘米，小行间距45厘米以及植物之间40厘米，或是行与植物间55厘米×40厘米。这可以帮助保持足够的空间供植物生长，同时防止高氮肥料促进过快生长，从而影响坐果。当发现苗木过于繁茂，就可以使用波尔多液或者含15%多效唑液来控制，以确保正常成活并促进早期坐果。

对于结果期来说，可以增加施用基肥并在初花阶段追施一次以增强花朵及整个植物体力；到了挂果四周即可增加施肥以支持盛果期所需。在整个生命周期内，要注意避免过度干燥或潮湿，以提高成活率并延长结果时间。此外，还需要及早发现并处理病虫害问题。

最后，当这棵树累积了足够数量的大型品质佳的辣椒，它们就准备好被采摘了。一旦采收得当，就能够有效预防因单株承载太多结果导致断枝的问题。总共采收周期可达180天，但具体采收时间应根据市场需求灵活调整，为消费者提供既有青色的也有的红色的产品选择。