在延安市黄龙县的瓦子街镇元垛村，食用菌大棚基地正在紧张地进行香菇的采摘工作，以确保新鲜产品能够及时送达市场或用于后续加工。今年，该镇将食用菌产业作为提升农民收入、推动脱贫攻坚的重要手段之一，投入了170余万元，建设了一座集菌棒加工、种植、冷藏和烘干等功能齐全的大型食用菌产业示范基地。

据瓦子街镇副镇长孙富学介绍，这个基地目前共有40个大棚，并培养了30万袋以上的菌棒。生鲜香菇主要销往本地以及周边地区，而干制香菇则通过线上销售和订单方式出口到其他省份。在考虑了劳动力成本和原材料费用之后，每年的利润可以达到60万元至90万元。目前，大规模生产的第一批香菇已超过3万棒、2500公斤，并正逐步进入市场。

此外，基地采用“基础设施+农户合作”的模式，将土地流转给当地26名家庭，他们不仅能从事在场务工，还参与到了土地流转与管理中。这一举措使得22户45人每人平均增加了5000元的收入，为当地经济带来了显著贡献。

随着香菇成熟而上市，基地也加紧建设配套设施，如深加工车间和冷库，其主体工程已经完工，这有助于提高整个产业的抗风险能力，为实现更高效率、高质量产品供给打下坚实基础。