说起开沟起垄大家都知道，可以说要想产量高、品质好，开沟起垄是绝对不能少的一项工作。现在也到了生姜栽种前进行开沟起垄的时候了，借此机会跟大家说一下，开沟起垄的必要性以及注意事项。

做好开沟起垄为啥能增产？

生姜可供我们所食用的部位，正是其地下块茎部位，地下块茎只有在黑暗潮湿的土壤中才能生长，为了地下块茎部位能有一个适宜的生长环境，需要我们人工开沟起垄，创造疏松、湿润、黑暗的土壤环境，来促进地下块茎部位生长。所以说开沟起垄是促进生姜产量提高、品质提升的关键技术，春耕之后的第一步工作就是开沟起垄工作。

不进行开沟起垄的姜地，姜种栽种深度就会受限，培土高度也会受限，生姜生长的土壤环境就受限，深度不足就会导致生姜姜型矮胖、品相差，一旦长出地面就不能再继续生长，严重影响产量，不得不重视！

开沟起垄这么重要，那如何开沟起垄才最科学、对生姜增产效果才最好呢？我们来说一下如何科学进行开沟起垄。

确定开沟的深度

姜块在黑暗避光的土壤中才能长成，前期开沟起垄，把姜种种到开好的姜沟里，随着生姜的生长，进行培土，促进地下块茎的生长。

如果前期开沟深度不够，姜种栽种的深度就不够，后期培土的高度也就不够，这样会影响生姜的地下块茎的生长，也就是我们常说的影响姜指的生长，形成矮胖姜，姜型难看，产量降低，最终影响收益。

开沟深度：生姜正确的开沟深度要在28-30公分之间，才能有足够的土壤来进行培土，促姜块生长。

注意姜沟的距离

每亩生姜的产量是由每株生姜的重量和每亩生姜的株数决定的。要想取得产量的提高，合理的安排种植密度就是最重要的事情了，开沟的距离往往决定着种植的行距，影响最终的栽种密度。

根据生姜品种不同，在产量与质量并重的前提下，推荐采用：大姜沟距68-70公分；北方小姜沟距60-65公分；南方小姜沟距 50-55公分，种植双排姜的沟距在80公分左右。

合理安排垄沟的长度

由于各地的气候条件不同，对姜沟的要求不同，其长度的留取也不同。

北方地区地势平坦且降水相较于南方地区较少，适宜机械化开沟起垄，标准化水肥管理，所以姜沟的长度一般在50-70米左右，这是由土壤排水条件和滴灌设施的最佳使用效果决定的。

而南方地区则不能采用这种方法。南方地区由于降水过多，最重要的就是要考虑排水问题，如果田间积水排不出去，生姜势必会遭受严重损失，因此，南方生姜种植要注意采用短垄的方式进行开沟起垄。

南方地区开沟起垄方法：将整块地分割成1.5-1.8米宽度的畦，畦与畦之间挖腰沟，在畦上垂直于腰沟开种植沟。注意腰沟要比种植沟深10公分以上，这样有利于姜沟中的水快速排出。此外，还应在地块外围挖一圈边沟，边沟深度比腰沟深10公分以上，这样才能排出腰沟中的积水，防止积水满溢淹没生姜根系。

开沟起垄做得好，生姜高产跑不了。注意好以上几个开沟起垄的要点，合理选择适用规格、扎实做好开沟起垄工作，您的生姜必然高产丰收！