最新的吉菜菜谱大全而不是吉菜辽菜

作为一个地道的当地人，除了家乡的炖菜，他最喜欢的菜是湖南四川的菜，麻辣、浓酸。除了冬笋和腊肉，还有广东的菜，炒菜心里有红烧凤爪的美味。另一边的牛杂是小吃，味道更好。街边的食物更正宗，连牛杂里的萝卜都能尝到宫廷御宴的味道，让平时不爱吃萝卜的人也能吃到这种萝卜。

哪个地方的美食才是你的菜？

作为一个地道的地方人，除了爱吃老家的乱炖外，更钟爱的就属湖南四川地区的菜，辣的带劲儿，吃的酸爽！比较钟爱腊肉炒冬笋，腊肉经过烟熏处理后，肥肉就再也不肥了，从不吃肥肉的我第一次吃肥肉是因为腊肉，小时候父母总问，你吃肥肉咋的了，没咋，就是比较腻，实在咽不下，哈哈哈！冬笋到北方口可能新鲜度不如在南方当地了，从集上买过两次冬笋，每次没少花钱回来扒完外壳就没有啥了！每次炒完笋厨房里都弥漫这一股子森林的芳香。

不在油腻的腊肉搭配上冬笋，真的是绝配！除了冬笋腊肉外就是广东地区的菜品，烧菜心还有那种卤味鸡爪味道棒棒的，那边的牛杂，算是小吃，味道更是棒，街边的更正宗，就连牛杂里的萝卜都能吃出宫廷御宴的味道来，保证平时不怎么爱吃萝卜的能吃这个萝卜！心中好吃的那道菜，吃过一次，一辈子都在回响！就像是初恋的味道！是感情中最单纯，也最深刻的味道！。

为什么传统的东北菜是以黑龙江菜为主，而不是吉菜辽菜？

首先感谢邀请。依我拙见，说东北菜以龙江菜为主是不合适的。所谓东北传统菜系，应该是满清入关后，清朝建立后，吸收地方菜系，主要是北方菜系而发展起来的一系列北京菜系。最著名的应该是满汉全席。龙江美食源于黑龙江省各族人民的生活和饮食习惯，是全省地域文化和社会文明的完美体现。采用当地土特产制作而成，具有天然、绿色、无污染的特点，并借鉴了山东、四川、广东等菜系的特色和俄罗斯等外国饮食文化，具有广泛的兼容性。