美食世界食谱 gt 生活百科 gt 推荐五款适合秋冬的木耳养生食谱

可以说，菌类食品以其鲜美的口感征服了人类的味蕾。 无论是家里的炖菜还是餐馆的火锅，总是少不了它们的。 它们不仅味道新鲜，而且还使菜肴更加新鲜。 。 大家也都知道菌类食品具有非常好的营养价值。 食用菌类对身体有滋补作用。 下面美食世界菜谱将向您介绍5种常见菌类的健康益处，并推荐5道菜谱。 快来看看吧。 酒吧！

蘑菇

香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维的食物，适合高血压、高血脂的中老年人食用。 蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，具有明显的抗癌作用，对肿瘤的防治特别有益。

香菇炖鸡

推荐食谱：蘑菇炖鸡

材料：鸡肉750克~1000克，蘑菇75克。

辅料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

实践：

1.将鸡肉洗净，切成小块；

2、香菇用温水浸泡30分钟，洗净备用；

3.烧热锅，加入少量油。 油热后，加入鸡块，炒至鸡肉变色。 加入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖和料酒，炒至变色。 拌匀，加入适量的水，煮十分钟左右，然后加入蘑菇，中火煮三十或四十分钟。

蘑菇

香菇富含钾、钙等，还含有核糖物质，能抑制肝脏胆固醇的升高，促进血液循环，降低血压、降血脂、滋养皮肤。 此外，香菇还具有良好的抗癌、预防流感作用。

推荐菜谱：玉米蘑菇排骨汤

原料：玉米棒子2根，蘑菇5个，排骨500克。

辅料：葱、姜、精盐、绍兴酒。

实践：

1、排骨洗净，入沸水中焯去血水，捞出，冲洗干净，沥干水分； 将玉米洗净，切成块； 香菇泡软，去蒂，洗净备用；

2、锅中加入适量的水，煮沸。 先加入排骨、玉米、香菇、葱、姜和绍兴酒。 大火烧开后，撇去浮沫。 然后转小火煮1小时，然后加入精盐调匀，然后从锅中取出放入碗中。

金针菇

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种维生素、胡萝卜素及人体所需的8种氨基酸等有益成分。 它还含有较高的锌含量，可促进儿童智力发育，也可用于老年人健脑、提高智力。 。 由于金针菇还可以抑制癌细胞的生长，因此可以作为各种早中期癌症的辅助治疗。

推荐食谱：金针菇丝三朵

原料：火腿肠50克，金针菇50克，青椒15克，香菇30克（鲜）。

辅料：料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、姜、香油、醋。

实践：

1、青椒、蘑菇分别洗净，切丝，分别放入沸水中焯一下；

2、火腿切成细条；

3.金针菇洗净，水煮；

4、将切丝的火腿肠、青椒、香菇、金针菇放入盘中，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；

5、将姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀，倒入盘中，淋上香油。

蘑菇汤

猴头菇

猴头菇含有17种氨基酸，丰富的多糖和多肽。 它营养丰富，有助于消化，对胃癌、食道癌有特效。

推荐菜谱：黄芪猴头汤

材料：猴头菇250克，黄芪50克，鸡肉500克。

辅料：花椒、姜、葱、料酒、盐、味精。

实践：

1、猴头菇洗净，温水浸泡，捞出切片。 将猴头菇冲洗过的水用纱布过滤备用；

2、鸡肉洗净切块，黄芪擦干净切片；

3、将鸡块、黄芪、姜片、葱段、料酒、猴头菇发酵水和少量清汤放入锅中，大火煮沸，然后小火煮90分钟，加入猴头菇片，再煮45分钟，加入盐、味精和胡椒粉调味。

竹荪属

竹荪色泽洁白，质地软脆，味美清香，营养丰富。 据测定，干品含粗蛋白15-22.2%，粗脂肪2.6%，碳水化合物，16种氨基酸，其中谷氨酸达1.7%。 适用于高血压、高脂血症患者。

烫发

推荐菜谱：竹荪母鸡汤

原料：母鸡1500克，竹荪（干）15克。

辅料：盐、味精、姜、胡椒粉、料酒。

实践：

1、竹荪和鸡肉分别洗净备用；

2、锅置旺火上，加入鲜汤，倒入鸡肉煮沸，拍去浮沫；

3.加入姜片、料酒和胡椒粉，小火煮；

4. 炖至鸡肉70%热。 加入竹荪、味精、盐。 将锅从锅中取出并放在盘子上。

看完《推荐五种适合秋冬的菌类健康食谱》，你也浏览了家常菜谱合集。 美食世界食谱提供许多实用的美食菜单。 你也可以看看^_^说不定会有意想不到的收获。