松茸的功效与作用有哪些 松茸的吃法有哪些

随着《舌尖上的中国》对松茸的报道，这种纯天然的野生菌逐渐被大家所熟知。 松茸在国际营养补充剂市场上一直享有较高地位，被誉为“21世纪健康希望之星”。 在日本，吃松茸不仅是身份的象征，而且还像“神”一样受到崇拜。 如今，日本的平均预期寿命最长，癌症死亡率最低。 这与日本民众坚持吃松茸来保健是分不开的。 然而，由于滋补观念的逐渐转变，中国人直到近几年才意识到松茸的保健价值。

松茸的三大功效与作用

功能一：护肝养胃

经过长期食用松茸，大家发现松茸具有强身健体、补肾、益胃整肠、理气化痰的奇效。 此外，松茸还能促进自由基清除，抑制或阻断自由基引起的脂质过氧化，增强SOD、CAT、GSH-Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝作用。

功能二：保护心血管系统

松茸还含有大量的不饱和脂肪酸，其中油酸、亚油酸、棕榈酸的含量较高。 这些不饱和脂肪酸可以清除人体血液中的垃圾，增加血管弹性，延缓血管衰老。 它还可以稀释血液，防止血栓形成。 人们食用松茸后，不仅可以保护心脑血管疾病，还可以预防心脑血管疾病的发生。

功能三：提高免疫力

松茸含有人体所需的多种营养成分，其中粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物61.5%。 还富含维生素B1、B2、C、烟酸钙、磷、铁等，具有全面提高免疫力的作用，特别是松茸中富含的双链松茸多糖，可以激活人体的T细胞，具有对非特异性免疫和特异性免疫有一定的增强作用。 适用于体质虚弱、术后、产后者。 快速提高免疫力有非常好的效果。

下面介绍两种简单的松茸食用方法：

吃法：黄油煎松茸

材料准备：新鲜松茸、动物黄油适量、盐。

方法步骤：

1.松茸洗净切片，切成一块黄油备用；

2.锅中融化黄油，小火炒松茸。

3、煎至边缘微焦即可出锅； 撒上少许盐即可食用。

做法三：松茸炒饭

配料：干松茸、大米、青菜、胡萝卜、豌豆、虾、韭菜、盐、酱油。

方法步骤：

1、松茸用水泡软，备用；

2.胡萝卜去皮切丁。 也可以切一些虾；

3.炒锅加少许油，放入胡萝卜炒香，然后加入豌豆炒匀，加入虾仁，加入米饭；

4.然后倒入松茸和少许泡松茸的水，小火煮一会儿，翻炒均匀。 加入切碎的青菜，加盐调味；

5、最后加入少许酱油，撒上香葱即可。

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