专家分析家禽业如何向高层次发展

随着我国家禽业逐步融入国际市场和人们消费观念的改变，安全、健康的家禽产品备受重视，禽产品质量、无公害基地建设、产业运行及其外向化等诸多问题愈来愈受到人们的关注。在新形势和新要求下，推进中国家禽业向更高层次、更高水平发展需要采取下列战略措施：一、实施标准化战略，推行清洁生产这是我国“小规模、大群体”家禽生产转型的必经之路。一是积极开展家禽产品产地质量认证，着力推进无公害以上级家禽产品生产基地建设。二是全面执行品种、饲料、饮水、防疫、设备等技术标准，明确操作规程，加强投入品的管理和控制，如疫苗质量、饲料品质、药物残留控制、鸡粪处理等。三是建立监测检测体系，在把住进超市的禽产品质量关的同时对进入农产品批发市场和农贸市场的禽产品进行抽检。四是加强政策扶持和引导，制定并完善相应的标准和规范，做到严格执法、严格管理。 二、实施优质化战略，开发名优家禽 我国地方家禽品种的遗传多样性为今后优质肉禽和优质蛋禽的培育提供了宝贵的种质资源。另外，通过地方优质土鸡或珍禽与引进的高产蛋鸡杂交，培育优质杂交蛋鸡，生产品质好、风味佳的蛋品。在当前禽产品供过于求的情况下，大路货狭路碰撞、价格低迷，优质禽产品则市价飙升。只有坚持优质化的发展思路，才能把握中国家禽前进的方向，才能为农民致富再立新功，也才能开辟中国家禽出口的新途径。 三、实施产业化战略，改良运行模式 一是加快优质家禽生产基地建设，促进优势主导产业的形成。二是搞好品牌策划和产品营销，提高自身的知名度。三是积极发展配送中心、连锁经营和超市化销售，建立新型营销形态。四是培育产业龙头，延伸产业链。五是继续推进创新机制。改造“小群体、大规模”的产业模式，建立现代养禽工厂和生产车间，实行“龙头＋基地＋禽潮的运行机制，发展集约经营，让兼业农户把养禽当做主要职业，办成“农场式”禽场，把那些技术、资金、管理跟不上的农户转变为养禽工人。“龙头”与禽场要形成紧密联合，进行股份合作和二次分配。 四、实施外向化战略，参与国际分工 我国禽产品生产量很大，但出口的比重仅为１％～２％。今后，要从经济全球化的高度着力推进我国家禽产业的外向化，面对两种市场，配置两种资源。首先，要引进国外的先进技术和管理经验，利用有利的自然资源和条件生产出成本较低（劳动密集型）的商品，通过国际市场的交换获取较高的价值。其次，加大招商引资的力度，引进实力雄厚的国外大公司，合资、独资、合作开发家禽产业。同时，采劝走出去”的策略，到国外办禽场和加工企业，产品就地销售。再次，巩固和扩大传统出口渠道，开发新兴消费市常特别是要针对各国、各经济体的“绿色壁垒”，利用ＷＴＯ规则，采取相应的对策，努力扩大出口份额。第四，发挥我国家禽的种质资源优势，以“优质、安全、健康”的系列化禽产品领取进军国际市场的“通行证”，不断做大出口“蛋糕”。