苏句容桑产业蓄势发力 废桑枝孕出生态菇

1月24日上午7时许，记者走进江苏句容茅山镇丁家边村桑葚种植示范区大棚，室外气温虽然零下，但棚内温度却超过15℃，一簇簇菌菇从菌床上破土而出，工作人员满脸洋溢着丰收喜悦，小心翼翼地将采摘的菌菇放进筐里，码放整齐后即将送往预定饭店。

一颗桑果托起老区乡村振兴梦。丁家边村从1999年开始种植桑葚，经过20多年发展，种植规模扩大到2000亩。不久前，该村80后“桑”网上吆喝卖起了菌菇。作为茅山镇桑葚种植核心区，为何种起了蘑菇呢？原来，在桑树下套种菌菇是该村发展生态循环农业的一次尝试。

为推动桑产业发展，2010年，丁家边村积极成立紫玉桑椹专业合作社，专做桑葚酒。随着桑树种植面积逐步扩大，该村主动转型，在酒桑的基础上，大力发展果桑产业，推出“农业龙头企业＋合作社＋农户”的运作模式，注册了“不忧桑”品牌，推出了包括桑叶茶、桑果干、桑叶面条、桑叶含片等多个品类，桑产业发展不断优化升级的同时，如何处理留下大量的废桑枝，成为村里面临的难题。

每年冬管结束后，一亩地桑树林能剪出废弃枝条达1000斤。过去，处理这些废桑枝条曾是种植户的“烦心事”，基本靠室外自然降解，如果桑树害虫虫卵在废弃桑枝越冬，来年还会加重桑树病虫害的发生；如今，这些“累赘”化身为宝，还为食用菌找到了好“食材”，达到了循环利用、节能生态、互补增效的目的。

“桑枝富含多种天然生物碱等营养物质，用桑枝屑来作原料培育出来的菌菇长势好，收益自然也不错。”茅山镇丁家边村党总支徐涛说，去年10月份中旬，村里利用大棚的树下空间，套种了4亩食用菌，以大球盖菇、榆黄菇品种为主。

据悉，去年12月中旬起，首茬菇陆续进入收获期，半个月采摘菌菇超过2000斤，基本销往高校、餐饮店。采摘期能持续3—4个月，随后，5月份桑果将进入采摘期，农产品销售无缝衔接。“一亩地能长出5000斤左右的菌菇，日常售价在7到8元一斤。年关将近，售价还会更高。”拿着小菌菇，徐涛满脸喜悦地算着账说，桑树进入休眠期，桑经济收益模式进一步延续。

桑葚收获后，废弃的桑树枝加工成菌菇有机肥料，而菌菇废弃物又能为桑树的生长提供养分，改善土壤菌群和肥力，通过这种互补方式形成一棚两产，实现农业循环发展。

产业振兴是乡村振兴的重中之重。多年来，丁家边村种植桑果已形成一定规模，如何稳中求进、创新发展，必须延长农产品产业链。徐涛介绍，接下来，将对试种的菌菇销售情况进行统计，推广经济收益高的品种，进一步拓宽种植户增收渠道。