7道清爽凉拌蔬菜菜肴低脂填饱肚子清理肠胃常吃腰也会变细
天气热的时候，我的口味也发生了变化，喜欢吃清凉的食物。 冷菜更是受欢迎！
对于爱美人士来说，减肥塑身也是一个永恒的话题。 不过，最好的减肥方法绝对不是不吃，而是吃营养均衡、健康、低脂的食物。
那么，豆妈在这里整理了7道爱美人士最爱的凉菜，少油低热量，边吃边减肥！
凉拌黄瓜——无论是在水果还是蔬菜界，黄瓜大概都是美女们的最爱。
据说有网友减肥时把黄瓜作为主食，减肥效果明显。 黄瓜利尿、抗衰老。 它还含有一种丙二酸，可以抑制糖类转化为脂肪，所以多吃黄瓜绝对没有错。
混合黄瓜的方法有很多种。 我最喜欢的是老干妈的黄瓜拌饭。 它非常简单快捷，孩子们很喜欢。
【实践】：
1、黄瓜两根洗净，用刀拍开，或者切成小块；
2.放入大碗中，撒一小勺盐，舀一大勺老干妈；
3.如果喜欢香油，可以倒入一些香油，一起搅拌均匀。
什锦凉拌蔬菜——
低脂营养，一些减肥食谱里都有这种吃法。
说是“五花八门”，其实我们自己在家做，也不一定要十种。 每种都要点一点，混合在一起，营养更均衡； 而且味道非常好。
【实践】：
1.准备好自己喜欢吃的蔬菜。 我用了莲藕、黄花菜、金针菇、胡萝卜、菠菜、香菜；
2、黄花菜泡软，其余蔬菜洗净，分别切碎。 胡萝卜、莲藕要切成薄片；
3、锅中烧热水，加入2滴油，将各种蔬菜焯水；
注意，莲藕可以焯至变色以保持酥脆，青菜也可以焯至软以保持营养；
4、将焯烫过的蔬菜全部从冷水中捞出，放入大碗中；
5.锅烧热，油烧热，关火，倒入蒜、姜、葱、干辣椒炒香；
6、将炒好的调料倒入大碗中，加入适量生抽、盐、蚝油、醋调味，搅拌均匀。
冷肥豆腐——
与普通豆腐相比，内脂豆腐的蛋白质含量较高，而且口感细腻，水分充足。
味道冰凉，入口即化，尤其是适量的冷敷。
儿子说，这是凉粉，哈哈，还是很形象的~
【实践】：
1、内脂豆腐1盒，打开倒扣在盘子上；
2、小碗中加入适量生抽、蚝油、蒜粒、葱花、胡椒粉、少许白糖，一起搅拌成酱汁；
3、将豆腐放在盘中，用刀切开，轻轻拉开，铺好在盘上；
4.淋上酱汁。
冷王平菇——
大多数蘑菇都含有丰富的微量元素，营养丰富，还有很好的抗癌、降血压、降脂作用，那么制作凉菜时怎么能缺少呢？
【实践】：
1、杏鲍菇洗净切细丝，蒜、辣椒、香菜切碎；
2.锅中烧水，加入杏鲍菇丝煮至熟；
3、捞出冷水一会儿，然后放回大碗里；
4、将锅烧热至油冒烟，关火，30秒后加入蒜和辣椒炒香；
5、将炒好的蒜蓉辣椒倒入大碗中，加入香菜、适量生抽、盐、蚝油，一起搅拌均匀。
凉拌金针菇——
除了杏鲍菇之外，金针菇在凉菜中也很受欢迎。 无论作为配菜还是单独的菜肴，其酥脆的口感都非常出色。
【实践】：
1.金针菇剪去尾部，撕开再次洗净；
2.准备配菜，比如青椒，红椒，大蒜，韭菜，花椒（图中我拍了很多，还有一些是做其他菜的，所以其实不需要那么多）；
3、锅中烧热水，倒入金针菇煮至熟； 取出并用冷水覆盖；
4、热锅，烧热油，放入配菜炒香，加入适量生抽、蚝油和盐炒均匀；
5.将炒好的酱汁倒入金针菇中，淋少许醋，搅拌均匀。
海带沙拉——
海带丝营养丰富，对于降血压、血脂有很好的作用。 肥胖者和老年人应多吃。 它适合冷沙拉和热沙拉。 它绝对在一年中的任何时候都很受欢迎！
【实践】：
1、干海带丝充分浸泡；
2、大蒜、洋葱、干辣椒分别切好备用；
3.锅烧热，水烧开，煮至海带丝熟透； 将它们取出并倒入冷水中；
4、将蒜、葱、干辣椒倒入海带丝中；
5.将锅烧热，烧热后倒入蒜蓉和辣椒；
6、加入适量生抽、蚝油、盐、少许醋调味，一起搅拌均匀。
冷西兰花——
作为餐厅里的一道热门菜，它绝对值得成为本文的压轴之作。
西兰花是清洁血管、抗衰老的利器！ 搭配黑木耳，是最经典的。 如果喜欢的话，还可以切几片胡萝卜放进去。
更值得一提的是，很多孩子都喜欢吃西兰花！ 赶紧准备起来吧~
【实践】：
1.西兰花一根，切成小块，洗净备用；
2、干木耳提前浸泡3-4小时，切成小片；
3、锅中烧水，加入几滴油和少许盐，放入木耳煮2分钟；
然后加入西兰花煮至刚刚熟；
4、捞出冷水；
5、锅烧热至油冒烟，关火，30秒后倒入辣椒，再加入蒜末和辣椒炒香；
6、将所有调味料倒入西兰花中，加入适量生抽、蚝油调味，搅拌均匀。
看完这些凉菜，不知道你有没有发现，做凉菜原来这么简单！
大概是个套路，无非就是把蔬菜焯一下，然后加入炒好的调味料，或者把调味料放入碗里，然后淋上热油，搅拌均匀就可以了！ 不过要注意的是，有的适合多加醋，有的则少加醋更美味~
凉菜虽然简单，但是味道酥脆，开胃。 不仅减少烟味和油，对于厨师来说绝对是一个福利。
那么，您准备先做哪种沙拉呢？
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