蘑菇的种类

简介 蘑菇有超过 120,000 种，但可食用的蘑菇有 2,000 多种。 我国典型的蘑菇种类有：生长在山地森林中的木本真菌，如香菇、木耳、银耳、猴菇、蘑菇、红菇、牛肝菌等； 生长在田野、路边、草地和干草堆上的草。 以下是ABC编辑为您整理的蘑菇种类。 我希望它可以帮助你！

蘑菇有12万多种，但可食用的蘑菇有2000多种。 我国典型的蘑菇种类有：生长在山林中的木本真菌，如香菇、木耳、银耳、猴头菇等。 香菇、蘑菇、红菇和牛肝菌等； 生长于田野、路边、草原和草堆的草类真菌，如草菇、蘑菇等。

蘑菇种类

蘑菇种类

银耳

银耳含有多种氨基酸、酸性杂多糖等化合物，能增强人体免疫力，多用于配制甜菜、甜汤等。

黑木耳

黑木耳是“蔬菜中的肉类”，因为它含有荤菜的营养成分。 黑木耳的铁含量最丰富，适合作为菜肴的配料。 可与肉、蛋、蔬菜等原料一起炒。

猴头菇

猴头菇含有人体所需的8种必需氨基酸，以及蘑菇多糖和多肽。 适合煎、烤、炖、焖等。

竹荪属

竹荪是一种珍贵稀有的食用菌，被誉为菌种“皇后”。 竹荪中谷氨酸含量较高，也是竹荪味道鲜美的原因。

茶树菇

茶树菇是一种菌类，味道比较干、硬。 含有8种人体不能合成的氨基酸。

虫草花

虫草花是冬虫夏草的子实体，属于真菌的一种，适宜做汤、炒、炖、凉拌。

野生蘑菇种类

野生蘑菇种类有松茸、干巴菇、凉拌蘑菇、羊肚菌、青头菇、松露、虎掌菇、鸡茸、牛肝菌、老人头菇、珊瑚菇等，其中松茸是一种非常珍贵的野生菌类。具有独特浓郁香味的品种。 也是我国二级濒危物种。

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