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1，香菇炒内为什么吃起来有酸味
还是别吃了.不好.反正我是没吃过酸的.但是估计也不是什么好香菇.别吃了
2，为什么用鲜香菇做出的香菇菜心香菇会发酸
如果你的香菇变质了。新鲜的香菇最好当天就吃到。一碰水就容易坏了哦。低温保存。2-4度
3，炒好了之后香菇吃在嘴里感觉是酸的是不是坏了
4，香菇芹菜炒肉为什么会发酸
发酸可能性如下： 1. 放了醋等酸性调味料； 2. 香菇放久了变质变酸； 3. 炒锅没有清洗干净，含有杂质。 做法： 主料：芹菜200g，香菇5朵，瘦肉100g 做法： 1.芹菜切段； 2.香菇切条； 3.精肉切丝； 4.坐锅，放油，爆香葱末； 5.倒入肉丝翻炒； 6.放蚝油，炒熟； 7.倒入香菇，翻炒均匀； 8.放芹菜，继续翻炒一会儿； 9.放盐、醋、酱油，翻匀出锅； 10.装盘。
5，为什么鲜香菇炒熟后口感酸
估计是你的香菇质量问题，炒香菇具体做法如下：用料：主料：香菇400g调料：食盐适量、葱适量、水淀粉适量、调和油适量炒香菇的做法1.葱切段2.香菇洗干净，切成块3.热锅凉油，下入葱花，爆香4.加入香菇大火翻炒3分钟5.水淀粉备用6.倒入水淀粉，调味出锅
蚝油烧二冬原料：冬菇50克(干)，冬笋150克。 辅料：蚝油1大勺，葱丝适量,老抽1小勺，盐、白糖、味精、水淀粉、香油各适量。做法：1.干冬菇洗净，泡发，每个改刀成2、3块，泡冬菇的水留用。2.冬笋切滚刀块，焯一下，捞出控水。3.油烧热，放入冬菇和冬笋,葱丝,爆一下，加入蚝油、老抽、盐、白糖、味精和少许泡冬菇的水，小火烧烩5分钟。4.汤汁香浓后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀即可。特点：冬菇的特点是素、鲜、香，但有的人不喜欢冬菇的浓香，但正是这种香给冬笋回味。注意甜咸搭配,大家做来尝尝吧…..
6，蘑菇怎么会酸
可能性有：1、蘑菇坏掉。2、牛肉坏掉。3、都坏掉了。
如果大棚蘑菇已经变质，建议你不要再食用了，那样会得不偿失的，因为已经酸败的食品还有病原菌了，即使灭菌了以后再吃，味道也已经变得难以食用了。
你如果是用干蘑菇炒得牛肉，那很有可能是蘑菇在晒干的过程中就已经坏了，所以你炒出来的蘑菇有酸味，如果你是用鲜蘑菇炒得牛肉，可能是你买的蘑菇有问题，现在的人什么事都干得出来，为了保持新鲜，把蘑菇用防腐剂或是药物泡过，这样你做出来的蘑菇吃起来就会有怪味，你可以尝一下，蘑菇变质了，蘑菇就有酸味，牛肉变质了，牛肉就有酸味，很好分辨的。 但愿我的回答能对你有所帮助。
如果牛肉和蘑菇没有变质，那就很可能使用了用焦亚硫酸钠或者硫磺或其他化学药物处理漂白的蘑菇了。
是不是用酸蘑菇做的？ 蘑菇本来就有酸味吧。刚做出来应该不会坏
