这种野生的菌类寿命极短营养价值却很高被誉为“菌中之王”

前几天看了一个电影韩国电影，里面有一个片段讲到妖怪卖野生菌松茸的事情，妖怪卖的这种野生松茸那可厉害了，只要是人类吃了这种松茸就会灵魂出窍，这就给妖怪占据人类肉体的机会。虽然这只是一个科幻电影，但是那里面的松茸还真是大个，而且看着他们吃的那么香，味道肯定也是不错的。在这些寒冷的冬季，很难弄到新鲜的松茸，但是也不会影响我们吃松茸的决心，凑合凑合吃点干松茸也是不错的。

好多人都是听说过松茸的，因为它是我国“四大名菌”之一，并且被誉为“菌中之王”，是我国稀少名贵的食用菌类。松茸的生长环境很特别，它喜欢生在养分不多而且干燥的树林地，但是它喜欢偷懒，通常寄生于赤松、偃松、日本铁杉等植物的根部。为啥说松茸珍贵呢？最主要的是它生长的地方不多，在我国生长松茸最多的地方要属四川了；但是松茸品质最好的地方要属；产量多、品质好，不代表你名气大呀！松茸名气最大的地方要属香格里拉。

松茸之所以很受欢迎，一个是稀少，再一个就是营养价值高，它所含的营养价值那是多了去了，被世界上誉为“最珍贵的天然药用菌类”。松茸的历史也很悠久，但是它最早源自于我国，在我国很多的史册中都有关于它的记载。但是松茸的寿命却极短，从子实体出土到成熟，只需要7天时间，并且子实体成熟48小时候，松茸就会迅速衰老，它体内的营养成分就反被所寄养的植物吸收，它自己就裂开，看着没有什么水分。

松茸作为我国珍稀的物种，它的烹饪方法还是有很多的，其实松茸最好的烹饪食材是它的鲜菇，只有鲜松茸才能保持完整的营养和鲜美口感；经过加工的松茸在加工过程中，就会有大量的活性营养物质流失，不管是从营养价值还口感上来说，都没有鲜松茸好。当然松茸的价格也是很贵的，在网上一般都是卖到二百多一斤，虽然是贵了点，但是谁让它美味呢！想一想，在寒冷的天气里，回到家中有一锅热气腾腾的松茸鸡汤，不要太美哦！