蘑菇增产方法北京密云高产栽培模式

1.栽培时间 一般利用高温季节生产草菇，于6月初建堆发酵，7月底可出2潮菇，然后及时清棚消毒，为蘑菇生产做准备。蘑菇一般在6月底至7月初堆料发酵，发酵后期加入出完草菇的废料，8月上旬播种，9月下旬开始出菇，11月中下旬秋菇管理结束。12月份至翌年3月份为越冬休眠期。4月中旬进入春菇管理期，5月底结束，出料清棚，准备草菇生产。 2.菌株选择 草菇选用适用性强、优质、高产的V23品种；蘑菇选用适宜本地气候特点的品种生茂8号。 3.菇棚建造 采用塑料大棚，其规格类同河南夏邑的标准菇房。 4.草菇栽培 （1）培养料发酵 每个棚（500㎡栽培面积）需稻草10000千克，干牛粪1500千克，石灰200千克。先将稻草用3%石灰水浸泡24小时，使其吃透水变软，捞起沥干。随后将稻草搬进菇棚床架上进行铺料，同时将混匀的预湿牛粪和石灰覆盖在稻草上层进行后发酵。后发酵要求菇棚通蒸汽达60℃维持48小时进行消毒。 （2）播种出菇 待料温降至35℃左右时，采用穴播法播种，要求菌种量四周密、中间稀，最后在料面上撒一层菌种，并覆盖薄膜。5～7天即可形成原基。在此期间要保温保湿，适当通风透气。维持料温在33℃～35℃、空气相对湿度85%～90%，通风和增加湿度，并保持一定的散射光。一般情况下草菇从播种至采收12天左右；第一潮菇采收结束后，要停止喷水3天，第四天喷重水，为第二潮菇提供充足的水分。经过2个潮次即可出料清棚，为生产蘑菇做准备。 5.蘑菇栽培 （1）培养料发酵 先初步堆料发酵：每个棚（500㎡栽培面积）需稻草5000千克，干牛粪5500千克，过磷酸钙150千克，石灰300千克。堆料前，先将稻草用3%石灰水浸泡24小时，使其吃透水变软，捞起沥干后与粪肥分层堆成宽1.5～2米、高约1.5米，长不限，四周整齐、上部呈龟背形的料堆。 建堆后，根据发酵温度情况翻堆，一般间隔7、6、5、4、3天。在第三次翻堆时将草菇废料（500㎡栽培面积所剩的全部草菇废料）掺入，整个前发酵时间为25天。前发酵结束后2～3天，即可进棚，按常规进行5～7天的后发酵（用热蒸汽升温）。 （2）播种发菌 将后发酵料均匀铺于床面，料厚20～30厘米。料温降到30℃以下时播种，采用翻播加撒播法。常规发菌。过15天左右，菌丝已发到料层2/3以上或发到床底时，即可覆土。 （3）覆土出菇 采用一次覆土法，覆土厚3厘米。覆土后，随之喷洒适量清水于覆土层，避免水渗入基料。覆土后约20天，便可见小菇出现。此时注意调控温度、湿度，注意通风，进行出菇管理。一般情况下，秋菇产量占总产量的70%，春菇占总产量的30%。