虎奶菇有哪些营养价值如何食用呢
“虎奶菇”中药名菌核侧耳、虎乳菌、虎乳灵芝、虎奶菌，东南亚各国、香港一带华人及中国沿海地区则称其为“虎奶”，是极其珍贵难得的食药用真菌。据民间传说为母虎产后乳汁滴在土壤与空气接触，产生真菌后吸收天地日月之精华而逐渐形成菌核，在土壤里或虎窝里生长，生长过程中菌丝扭结而成菌核和子实体，菌核有点象虎爪，是极其稀少的天然药材。 虎奶菇，又名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌、南洋获苓，是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。
营养价值
虎奶菇：味甘、淡，性温。
成分：含氨基酸、蛋白质、甾醇、生物碱等。
成分：含氨基酸、蛋白质、甾醇、生物碱等。
药理作用
滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂
滋补强壮、解毒收敛、化积、降血脂
虎奶菇对慢性、过敏性、虚寒型顽咳、小儿咳嗽、哮喘有神奇疗效，消除肺部的污染物。
临床作用
（1）试用于动脉硬化、高血压、脑血管意外，对冠心病绞痛的治疗也有一定帮助。
（2）试用于肺癌等各种癌肿。
（3）试用于重症肌无力，常配健脾补中药同用。
（4）治神经衰弱、表现头晕、失眠者。
（5）治疗胃溃疡、消化不良等慢性病。
（6）解各种菌类中毒。
虎奶菇性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及中国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用，也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药性功效不变，入药效果更佳。
虎奶菇性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及中国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用，也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药性功效不变，入药效果更佳。
主要产区
虎奶菇主要产于热带、带地区的一种珍稀食用和药用真菌，具有很高的营养价值和药用价值，在东南亚一些国家和地区的人群、华侨及我国沿海地区有食用传统，将子实体切成细块，菌核除去外皮，用盐水煮片刻，切片或磨粉后，再加其他佐料(瘦肉、野味等)煮汤食用，是一道极其鲜美的佳肴。由于它对生长环境要求苛刻，自然生长周期长，随着环境的破坏，虎奶菇菌核的产量是越来越少，难以满足医药及保健上的广泛使用。
食用方法
1.虎奶补气粥
虎奶菇50g、川贝母10g、粳米100g、冰糖适量，熬粥食用，可用于治疗咳嗽、气喘、哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等。对于哮喘顽疾、老年肺气肿、小儿百日咳嗽、肺部感染等，有特殊疗效。
2.虎奶清肺茶
虎奶菇50g、冰糖适量加水清炖60分钟，可用于烟酒过多，咽喉等呼吸道系统不适，男女老少皆可食用。
3.虎奶肉羹汤
虎奶菇50g与鲜鸡和鸭、猪肉、野味等加水慢火炖煮约90分钟。可用于预防糖尿病、慢性肝炎、高血压、冠心病。
4.虎奶养胃汤
虎奶菇50g、淮山20g、玉竹20g、佛手10g、猪肚250g。炖汤食用，可用于慢性胃炎。
5.虎奶滋补汤
虎奶菇50g、乌龟1只、灵芝15g、苡仁30g、新鲜猪肉100g、炖服，可预防肿瘤。癌症患者化疗后食用可增强免疫力和抵抗力，有显著的治疗效果。
