英国第一家都市蘑菇农场GroCycle在埃克塞特市开业

据外媒报道，9月23日的上午11点，英国第一家都市蘑菇农场–GroCycle在埃克塞特市正式开业，该农场通过回收咖啡渣来种植美味的平菇，开启了城市化可持续发展的新模式。

在英国，人们每天大约要喝掉8000万杯的咖啡，而用来制作咖啡的大部分咖啡豆都会被扔掉并进行填埋。据了解，咖啡渣在垃圾分解中将产生甲烷，其危害相当于二氧化碳的25倍。而GroCycle城市蘑菇农场充分的利用咖啡渣所含的营养来种植平菇，这样的平菇不仅美味，所含的蛋白质也更加丰富。因此，GroCycle都市蘑菇农场被描述为可持续种植的新窗口以及理想的都市农业，在解决资源浪费和提供蔬菜需求方面将取得双赢。（来源：Exeter Express and Echo  ）