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本文目录一览
- 1，炖鸡汤放香菇好吗
- 2，鸡汤放香叶太多了鸡汤味道不好都是香叶味怎么办啊
- 3，煲鸡汤放香叶好还是不好
- 4，香茹炖鸡有什么功效
- 5，蘑菇炖鸡汤的原理
1，炖鸡汤放香菇好吗
很好的，也是首选的，但不能放多，香菇的味道很浓，适量就能提高鸡的鲜味，营养也好，是一个保健汤．但汤中的瓢令含量很高有痛风的人不宜吃会增加体内的尿酸的
2，鸡汤放香叶太多了鸡汤味道不好都是香叶味怎么办啊
先放到清水里泡1小时，然后在换新的水在锅里煮半小时，注意不要盖锅盖
你好！香叶功用主治:《广西中药志》治风湿，疝气。好东西啊！如果对你有帮助，望采纳。
叫你声 哥。清炖放香叶 你也够无敌的。倒了。。或者给旺财吃 要不把鸡弄出来五香卤鸡
3，煲鸡汤放香叶好还是不好
很好。香叶有止痛、抗神经痛、抗菌、抗痉挛、开胃、收敛、促进胆汁分泌、利尿、通经、退烧、利肝、杀虫、助产、激励、利胃、促进发汗、补身。做法材料鸡一只，香叶2片，银杏仁80g，红枣3个，桂皮，八角适量。做法1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，香叶，八角，红枣，大火把锅烧开。2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。
如果是红烧鸡肉或鸡块，麻辣鸡块可以放点大料。但煲鸡汤是不需要放大料的，包括香叶。因为放大料煲出来的汤颜色就发黑还有一股中药味，而且营养也不好，想要喝鸡汤就要煲清汤。可以告诉你一个方法，先把杀好的鸡在水里飞一下水，让后再炖，可以放点党参，枸杞，红枣但是不要太多了。先用大火烧开，再用文火慢炖调料可以放点，盐，鸡精。味精，喜欢辣的可以放点白胡椒粉。希望对你有帮助。
4，香茹炖鸡有什么功效
香菇炖鸡 主料：土鸡1只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙 做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。 小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜香菇炖鸡 材料（4人份） 中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝） 鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个 竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉适量 做法： 1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。 2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。 3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。 4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。 5 竹笋切成薄片。 6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。 7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。 求采纳
清热利湿。治中暑吐泻，痢疾，湿热浮肿，齿龈炎，背痛，带状疱疹,有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，
香菇炖鸡，具有补脾健体、调湿利水、降血压、护肝、养肝的功效。鸡肉中所含的不饱和的脂肪酸，不会增加血液中的胆固醇含量，保护身体远离心血管疾病，是抵御秋凉的健康养生汤！
5，蘑菇炖鸡汤的原理
原料：散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1块、盐适量。做法：1、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）。2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透。3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）4、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了。tips：1、煨鸡汤要冷水下锅，而且水量要一次加足，中途不要再随便揭盖，让土鸡随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。这次买的土鸡是散养的母鸡，原料甚好，所以焯水神马的就完全不需要，调味也只用最简单的盐巴即可，最大限度的保持食材的原汁原味。
材料：老母鸡一只、黑枣适量、袖珍菇适量、枸杞子适量、姜适量、盐适量、料酒适量做法 1、准备好食材。 2、将鸡打理干净，剁成4块。 3、姜切片，黑枣、枸杞子洗净备用。 4、将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片。 5、加少许料酒，大火烧开。 6、汤煲烧开后，加入黑枣、枸杞子。 7、再加入洗净的袖珍菇，改小火慢炖3个小时左右，调入适量的盐即可。鸡肉的营养价值鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。
