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本文目录一览
- 1，干香菇怎么泡最鲜
- 2，干香菇用什么水泡
- 3，干香菇用什么水泡最好热水温水冷水
- 4，干的香菇怎么泡营养不流失
- 5，香菇干的那种怎么泡做汤做菜好吃
- 6，干香菇用什么水泡比较好
1，干香菇怎么泡最鲜
先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
2，干香菇用什么水泡
用温水，半小时，能把里面的沙子泡出来洗干净就好了，香菇泡太久就会失去本来的味道了
一般干香菇 用温开水泡20分钟就可以，水太烫的话，会把香菇给泡烂的。不过要保证水要足够多，因为干香菇与水是会膨胀的，要水淹到香菇才行。 希望您能有用
3，干香菇用什么水泡最好热水温水冷水
干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。值得注意的是，在食用干香菇时，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。
4，干的香菇怎么泡营养不流失
香菇洗干净就行了，不用泡，泡会把营养流失掉，煲汤或炒菜时一起放下去里就行了，香菇的味道又浓又有营养
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
5，香菇干的那种怎么泡做汤做菜好吃
将香菇直接泡在水里，一般泡半天以上，香菇全部酥软了就行，然后将香菇洗干净，切记要多洗几遍，否则有渣子。
直接用水洗一下 直接切丁用就行了 要是用水泡了 水还要倒打你的汤里
烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
6，干香菇用什么水泡比较好
干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。值得注意的是，在食用干香菇时，浸泡的水最好不要扔掉（可以入菜），因为具有保健功能的香菇嘌呤易溶于水，在浸泡香菇的水里含量较高。快速发干香菇：1、用一个可以密封的容器，比如带盖子的大瓶子，密封性好的饭盒之类，放入干香菇，加大半个容器的温水，盖好盖子。2、晃动容器，使香菇在里面上下左右的碰来碰去，越猛烈越好。3、持续用力的晃动1分钟。打开看看，如果没有达到你需要泡发的程度，可以再重复上述步骤。我一般晃动3～4分钟，就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜，那就再泡发一会儿，效果更好。
