绝了金针菇最好吃的4种做法都在这了
做法一：蒜蓉金针菇
食材准备：金针菇、粉丝、蒜、葱、红辣椒、青辣椒
做法：
第一步：调好料(蚝油，生抽，少许料酒，鱼豉油)；
第二步：金针菇去根，洗好备用，粉丝在底部铺好;
第三步：铺好金针菇、牛肉酱;
第四步：上锅蒸5分钟，拿出来倒上调料，放上蒜末，葱花，切好的辣椒，泼上热油即可。
做法二：凉拌金针菇
食材准备：金针菇1把，黄瓜(根)、红椒1个，醋1勺，葱适量，蒜半个，水1大，橄榄油1勺，白糖少许，辣椒酱适量。
做法：
第一步：金针菇去根，洗好备用，红椒去籽切细丝；
第二步：锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火；
第三步：将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些；
第四步：蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用；
第五步：黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，到最后再切黄瓜，随吃随拌；
第六步：将金针菇、红椒丝，黄瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱。
做法三：烧烤金针菇
食材准备：金针菇150克、食用油适量、辣味黄豆酱1勺、大蒜半头、米醋1勺、白糖1勺、盐少许、酱油少许、彩椒少许、烧烤料适量
做法：
第一步：金针菇去根，洗好，控干水分后备用；
第二步：大蒜去皮切成碎末；
第三步：来调一个好吃的酱汁，大蒜放到碗里，放上一勺辣味黄豆酱，一勺米醋，一勺白糖，一点盐，酱油少许，拌匀；
第四步：金针菇表面刷一层食用油，然后浇上酱汁，撒上彩椒丁、烧烤料；
第五步：烤箱预热，上下火，中层200度烤10分钟即可。
做法四：金针菇麻辣豆腐
食材准备：豆腐、金针菇、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉、猪肉末、生粉、蒜、辣椒
做法：
第一步：豆腐沾上鸡蛋液，用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄，放好备用；
第二步：切好蒜末、辣椒，金针菇去根，洗好备用，平底锅放油放蒜末炒香，然后放金针菇炒至变软；
第三步：把金针菇放煲底铺好，豆腐放上面；
第四步：调个酱汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺，胡椒粉适量，清水半碗，拌匀；
第五步：把酱汁倒入豆腐煲里，煲煮5分钟，喜欢吃肉的可以把调好味的猪肉末也加进去，味道更鲜甜；
第六步：洒上辣椒和香葱再煮1分钟，香辣美味的金针菇豆腐煲完成。
