菌类功效

鸡腿菇拌猪肚

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材料：
猪肚(500克) 鸡腿蘑(干)(100克) 辣椒油(8克) 酱油(5克) 白砂糖(3克) 盐(3克) 味精(2克) 香油(10克) 大蒜(10克)
做法：
1. 猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。
2. 鸡腿菇泡发洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。
3. 将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。
4. 将肚丝、鸡腿菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。