香菇蚝油鸡翅的做法

原料：鸡全翅1斤、干香菇1小碗、葱姜各适量。 调味料：蚝油2大勺、酱油（特级老抽和鲜味生抽）各少许、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少许。 做法：1-2、鸡全翅洗净，切成3段备用； 3、干香菇提前泡软，姜切片、葱切段备用； 4、锅内放少许油把鸡翅煎香至微微焦黄盛出； 5、锅内留底油爆香葱姜和香菇； 6、放入鸡翅翻炒； 7、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均匀； 8、加适量水大火烧开，转慢火盖上锅盖焖煮约30分钟； 9、最后把汤汁收至浓稠即可。