蟹味菇滑蛋

用料：蟹味菇一把 蛋3只 葱花适量 盐适量 黑胡椒适量 油适量 玉米淀粉适量 做法： 1.蟹味菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。 2.玉米淀粉加水拌匀。 3.鸡蛋打散，加盐，黑胡椒，葱花，和第二条的水淀粉和第一条的蟹味菇。 4.锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散。 5.待蛋液一凝固就出锅，以免变老。