蟹味菇林芝炖三黄鸡

原料：林芝3片、蟹味菇1盒、三黄鸡(小)1只、姜片、白胡椒粒、白酒、盐适量。 做法：1、将鸡洗净，斩块，放入姜片、白胡椒粒、白酒腌制一会儿； 2、将蟹味菇和林芝片，洗净，沥干水分，备用； 3、在研好的鸡上倒入凉水，一次把水加够。上火煮开，撇去浮漠。开中火慢煮； 4、30分钟后，放入林芝片； 5、再煮20分钟后，放入蟹味菇； 6、小火满炖10?15分钟。调入盐，即可。