菌类菜谱我来教你如何炒一盘超级香的西红柿金针菇

在这篇文章中，我将分享一份简单易做的菌类菜谱——炒西红柿金针菇。这个菜肴不仅色泽诱人，口感鲜美，而且营养价值高，是很多家庭经常食用的健康佳肴。

材料准备

金针菇 200克（可根据喜好选择新鲜或干燥的）

西红柿 2个（大一点的，切成小块）

葱花 几片

蒜瓣 3瓣（切碎）

花椒几粒（可以根据个人口味调整数量）

盐 适量

酱油、醋少许

鸡精或鸡汤 适量

做法步骤

步骤1：金针菇处理

如果你使用的是干燥的金针菇，请先用温水泡软，然后沥干备用。如果是新鲜的，可以直接洗净后切片。

步骤2：炒香调味料

锅内倒入适量的油，将蒜瓣和花椒放入锅中爆香，再加入葱花翻炒至变软。

步骤3：加入金针菇和西红柿

将泡好的金针菇加入锅中快速翻炒，使其迅速出汁。待金针菇基本煮熟后，再加入西红柿块继续翻炒。

步骤4：调味增香

加适量盐、酱油、醋以及少许鸡精或者鸡汤，快速搅拌均匀，让所有食材充分吸收调味料的风味。

步骤5：最后一遍翻炒与盛盘

再次快速地把所有材料混合均匀，然后关火即可盛盘。由于这道菜素有多种颜色，加上不同食材间相互搭配，视觉效果非常吸引人，也能让餐桌上的氛围变得更加热闹起来！

结语：

通过这份简单而美味的地道菌类菜谱，你也可以轻松烹饪出满足自己和家人的美食需求。而且，因为它含有丰富维生素B群，以及矿物质，如钾、镁等，这是一道既营养又健康又容易制作的手工菜品，为你的日常饮食带来更多变化和乐趣！