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椒油滑子菇

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椒油滑子菇： 

原料：滑子菇150克，发好的海参一只，鲜花椒3克。
调料：上汤400克，盐5克，鸡粉2克，蚝油2克，橄榄油10克。
制作：1、滑子菇、海参分别入沸水氽水。
2、锅下上汤，下滑子菇烧开，下调料调味，勾芡倒入纸锅中。
3、海参片片儿，摆入纸锅内。
4、锅下10克橄榄油，五成热时下鲜花椒炸香，浇在纸锅内即可。

味型：椒香味浓，咸鲜适口。