明虾球炒秋耳

    原料：秋耳100 克、大虾5 只、芦笋20 克、红黄彩椒10 克。调料：柱候酱、酱油、大料、香叶、鸡精。

做法：

1. 秋耳提前泡发后洗净、扯朵；去虾线，洗净备用。

2. 锅里油烧热， 下入大料、香叶略爆一下，下入虾肉和秋耳、彩椒、调料一起翻炒至虾肉呈红色，装盘。

3. 芦笋洗净，切段，焯熟后点缀菜品上即可。