平菇土豆早餐酥

材料：鸡蛋6个  盐6g  胡椒粉4g  橄榄油15ml  土豆500g（煮熟切片）
青椒100g  番茄100g  平菇50g  奶酪丝100g  洋葱1个
做法：
1.将鸡蛋，一半的盐和胡椒粉放入碗里混合均匀，制成蛋液备用，将奶酪制成奶酪丝。
2.中火加热锅中的橄榄油，烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟，随后放入洋葱碎、青椒碎、番茄丁，调入剩下的盐和胡椒粉炒制5分钟，放入烤箱中。
3.然后上面浇上做好的蛋液，放入200度的烤箱中，烤制25分钟成型。
4.最后在成型的平菇土豆酥撒上事先准备好的奶酪丝，放入烤箱烘烤融化，出现漂亮的烤点即可。
5.将咖啡用飞利浦咖啡机HD7546调理完成，加入炼奶和冰块即可。