别只知道凉拌金针菇了试试这种做法一大盘不够吃

用料：

金针菇 300克左右

木耳    一小把

胡萝卜 半根

大蒜 3瓣

葱花 一点

郫县豆瓣酱 1勺

辣椒 1个

鱼香汁

生抽 2勺

醋 2勺

料酒 半勺

白糖 2勺

淀粉 1勺

清水 半碗

做法：

1. 金针菇去根洗净，辣椒去籽切好，提前泡好的木耳洗净切丝，胡萝卜削皮切丝，葱蒜切末备用，料汁调好备用；
2. 锅内油热放葱蒜爆香，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油；

3. 倒入金针菇，木耳，辣椒，胡萝卜丝翻炒三分钟；

4. 倒入提前调好的鱼香汁，翻炒均匀即可。（作者：看蜡笔小新的小菇凉）