跳至内容
1，茶树菇的做法大全有哪些
1)茶树菇炖肉做法：1、干茶树菇泡发，五花肉切片。2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）2)炒茶树菇鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。
2，茶树菇的家常做法 茶树菇怎么做好吃
食材用料 茶树菇50克 五花肉60克 酱油适量 鸡精适量 红辣椒2个 杭椒2个 糖5克蒜2瓣 油50克 芝麻适量干锅茶树菇的做法1.先把白芝麻炒熟，茶树菇洗净沥干，剪掉根部2.蒜，辣椒切碎3.五花肉切薄片4.锅里倒油把肉放进去煸炒5.炒至肉焦6.放蒜、糖、料酒、茶树菇、酱油一起煸炒3~5分钟7.倒入辣椒炒1分钟，放鸡精8.出锅装盘撒上芝麻即可
茶树菇烧鸡块的做法1.鸡子斩块，焯水，再清洗干净备用2.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净3.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香，放入焯好水的鸡块翻炒4.放入老抽和料酒，继续翻炒一会5.加入没过鸡块的清水，放入茶树菇，大火烧开转中火，焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒6.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可
3，茶树菇都有什么做法把菜谱写出来谢谢
帮您收集了几种简单的做法: 干锅茶树菇的做法（简单） 主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡） 配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱 配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖 做法： （1） 锅里放油，放配料1，炒炒放小排。 （2）喷料酒，放盐、鸡精、酱油。 （3）加些水炖一会，放茶树菇及木耳。 （4）水差不多收干，我把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。 咸蛋黄茶树菇 ·配 料: 主料：茶树菇 辅料：咸蛋黄、鸡蛋 调料：盐、白糖、淀粉－ ·特 色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金*捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 【腊肉茶树菇】 原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。
4，茶树菇怎么吃最有营养
茶树茹是比较有养分的食物，用它来炖鸡汤是较好的食品。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。茶树菇炖鸡汤做法：全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉各适量。全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
简单营养的吃法：做汤。烫火锅。再看看别人怎么说的。
1)茶树菇炖肉 做法： 1、干茶树菇泡发，五花肉切片。 2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～） PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～） 2)炒茶树菇 鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴…… 材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。 做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。 炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。 这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。
5，茶树菇怎么做好吃
茶树菇营养丰富，必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 鸡肉蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品1、茶树菇炖鸡肉主料：白条鸡（半个） 茶树菇（100克泡发）辅料：葱（两节） 姜（四片） 红辣椒（一把） 八角（两个）草果（一个） 桂皮（一块）厨具：炒锅茶树菇炖鸡肉的做法1、小鸡半只（因为我买的是冷冻的，所以泡姜水里半小时）2、捞出斩块，烧花椒水，水开放鸡肉，料酒一汤匙，不要盖锅盖，煮三分钟，捞出过凉水洗干净。3、茶树菇泡软（泡的方法可以先洗干净，放温水里，小火煮开，然后泡到半小时，因为茶树菇有点硬，不泡好口感要逊色）。4、锅里烧三汤匙油，大火煸炒鸡肉，鸡肉皮发黄，肉稍干。5、下葱姜蒜香叶等煸炒出香味，放一汤匙酱油，半汤匙糖，半汤匙白酒（可以用别的酒代替，小时候农村是没有料酒用的）。6、放入茶树菇，一起炒一会，兑温水，大火烧开，小火炖四十分钟到一个半小时。放盐，五香粉，味精，再中火煮一会，出锅撒香菜香葱末。
干锅茶树菇原料：新鲜茶树菇250克，猪五花肉150克，青红椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香葱4根、泡红椒适量。调味料：酱油、糖、鸡精、料酒做法：1、茶树菇洗净；五花肉切薄片；青红椒切丝，大蒜切片，葱切段。2、锅内热油，六成热时，放入五花肉，小火将煸至吐油，肥肉部份成透明色。3、将五花肉拔至锅的一边，往锅内放入泡红椒，炒出红油后放入葱、姜、蒜，并与五花肉一同炒均。4、加料酒、酱油、糖、鸡精调味后放入茶树菇炒均。5、加入红椒略炒即可起锅茶树菇焖鸡主料：干茶树菇、鸡腿肉、蒜苗、美人椒。调料：辣妹子香辣酱、大葱、姜八角、桂皮、白糖、盐。做法：1，茶树菇洗净入温水泡发，切成3厘米长的段，飞分去草腥味捞出。2，鸡腿肉切块，蒜苗洗净切寸段、美人椒切斜段。3，锅上火入油，下如鸡块煸香后搁置一旁。4，投入大葱，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣酱与鸡肉一起稍炒，放茶数菇一同煸炒入味，加入开水大火烧开，煮10分钟。调入白糖大火烧5分钟，最后放如蒜苗、美人椒盛盘。
6，茶树菇怎么吃
有瘦身作用。材料：茶树菇50克（茶树菇干），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)先把将小鸡洗净，剁成小块.在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。二、龙骨茶树菇汤原料：茶树菇 龙骨 瘦肉 枸杞 蜜枣（4～5颗），水适量做法：1、茶树菇凉水洗净，再用温水泡20分钟；（最好把茶树菇折成两段） 2、把所有材料放进锅内，煲120－150分钟。（在煮的过程中要把漂浮在水面上的肉末捞出，才能保证汤色纯正，没有腥味。）出锅的时候，放一丁点盐就好了，因为汤本身会比较甜。
茶树茹是比较有养分的食物，用它来炖鸡汤是较好的食品。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。经常食用茶树菇，能增强儿童记忆。此外，茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素、微量元素与抗癌多糖。茶树菇炖鸡汤做法：全鸡一只、鲜茶树菇100克、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉各适量。全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
材料：茶树菇50克（茶树菇干），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)先把将小鸡洗净，剁成小块.在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
1)茶树菇炖肉 做法： 1、干茶树菇泡发，五花肉切片。 2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就ok了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～） ps：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～） 2)炒茶树菇 鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴…… 材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。 做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。 炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。 这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。
（一）香辣茶树菇 主料：茶树菇半斤，肉丝2两 配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许 做法： 1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。 2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。 3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。 （二）茶树菇土鸡汤 主料：土鸡、茶树菇 配料：葱话、姜、盐 做法： 1. 准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。 2. 锅内加清水烧开，倒入鸡块。 3. 焯掉血水后捞起。 4. 另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。 ⒌文火熬制1小时左右后加入茶树菇。 6. 继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。爆炒茶树菇1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。2.葱切断。3.青椒切成片。4.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。5.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。6.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。7.加入鸡精，即可出锅盛出
7，新鲜茶树菇怎么炒好吃
烧茶树菇材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。 做法1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份； 2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀； 3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）； 4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香； 5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。茶树菇炒肉片材料瘦肉一小块，香菜半棵，卤汁两匙，茶树菇七两，酱油三匙，盐一匙做法1.瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。2.茶树菇洗净去跟，香菜切段。3.锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。茶树菇烧豆腐材料豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水做法1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
炒肉都可以。干货茶树菇比较好吃，煲汤什么的都可以，我买的的一般都是干货，你可以上真田旗舰/店看看
清炖香菇木耳一、原料：1.主料：香菇50 克，木耳25 克。2.调料：料酒、精盐、姜片、胡椒粉、熟猪油、鸡汤。二、制法：1.将香菇、木耳分别用温水泡发，去杂洗净。泡发的水澄清留用。2.将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入砂锅中。加入泡发香菇、木耳的水和鸡汤。用武火烧沸，撇去浮沫，改为文火炖20 分钟左右。拣去姜、葱，加入味精、胡椒粉调味即成。按：香菇与木耳均为高级天然滋补之山珍。两物除含有一般营养外，其中香菇还具有降低血脂和抗癌物质，黑木耳还含有减少血凝块的物质。此菜可用来治疗和预防高血压、高血脂、动脉硬化等症，亦可用于抗癌的辅助食疗菜肴。香菇炒木耳原料材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。制法（1）香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。（2）热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。（3）放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。特点香菇本身有特殊的甜香味，所以不用太多的调味料来调味。凉瓜船做法:1.凉瓜一根,香菇5-6支,冬笋5.6片,煮花生数颗,木耳3朵2.将凉瓜洗净剖成两半,刮去瓤,用水泡一会(去苦)烧开水放入瓜过一下捞出放进冰水中.3.将香菇,笋,煮花生,木耳切成丁状放入油锅翻炒,加入香油,盐,糖,生抽,鸡精.4.将瓜船用少许盐,白醋,糖淹一下,将炒好的料放入船中即可.材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克 烹饪方法： 1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。 2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。 3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。 4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成
烧茶树菇材料新鲜茶树菇、腊肉、小米椒、豆豉、花椒、盐、白糖、酱油、麻油、葱花。 做法1、新鲜茶树菇去根折段洗净后，放开水锅里焯水后捞出沥干水份； 2、蒸过的腊肉切薄片，小米椒切斜刀； 3、锅里放油，放入腊肉炒香炒到透明，肥肉部份成窝状（炒的时候把全肥的部份先下锅稍煸）； 4、下姜蒜末，加2大勺豆豉酱炒香，再放入辣椒，少许花椒炒香； 5、倒入沥干水分的茶树菇，调入盐，白糖，酱油煸炒至茶树菇水份要干不干的时候，撒上葱花，淋少许麻油起锅即可。茶树菇炒肉片材料瘦肉一小块，香菜半棵，卤汁两匙，茶树菇七两，酱油三匙，盐一匙做法1.瘦肉切片后用卤汁腌了半小时。2.茶树菇洗净去跟，香菜切段。3.锅内放油加热后放入腌好的肉爆炒片刻，再放入茶树菇，差不多熟时加入盐、酱油炒匀即可出锅，锅底还剩些油爆香香菜放在茶树菇上就好了。茶树菇烧豆腐材料豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水做法1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
