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1，干茶树菇用冷水还是用热水泡营养价值高玩泡多久呢我是要炒来吃
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2，茶树菇和什么一起煲汤好 茶树菇搭配什么煲汤最营养
当归党参北芪这些药材都是带温补属性的，白萝卜会冲淡药材的温补属性，所以不合适搭配在一起
3，如何能够成功的种植出好的茶树菇
首先你要有过硬的生物培养技术，其次还要有合适的栽培季节，栽培过程中，注意防止杂菌的感染和鼠害。
茶树菇是一种营养价值比较高的食用菌品种。市场销售量正在逐步增长。如果能够根据当地市场需求合理发展的话，市场前景是很好的。
4，茶树菇骨头汤怎么做好吃
主要材料茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。制作方法做法1：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。茶树菇排骨汤材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、茶树菇排骨汤姜片一片。调料：盐5克、味精5克。做法2：1.将茶树菇、排骨洗净备用。2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。养价值茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
5，怎么提高茶树菇的产量
茶新菇的培养以杂 木屑为主，棉籽壳等，适当增加麸皮、花生饼、油菜籽等，可以进 一步提高产量。菌丝温度控制在23-26℃，出菇温度15-26摄氏 度均可，转化率130%。 茶新菇是一种稀有珍贵美味食用菌。 1.栽培季节 满足茶新菇菌丝生长温度10—35℃，最适温度22—27℃；子实体形成及生长温度16—32℃，最适温度20—28℃的生物学特性要求。 2.原料配方 配方1：木屑72%，麦麸25%，石膏1%，糖1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%；配方2：棉籽壳78%，麦麸20%，石膏1%，糖 0.5%，石灰0.5%；配方3：木屑38%，稻草粉（玉米芯）37%，麦麸23%，石膏1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%。 3.菌袋制作 采用规格17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。原料混合拌匀，含水量60%—62%，PH值6—6.5。培养料填入袋高18厘米（每袋约装干料450克），套上颈圈，塞上棉塞。常压灭菌结束冷却到30℃以下，在接种箱操作接种，每瓶原种扩接25—30袋，然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌，菌丝长满袋通常需要40—50天。 4.出菇管理 当菌丝长满料，从营养生长转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现褐色斑块，接着长出小菇蕾。经过10—15天管理，子实体生长八分成熟时即可采收。 5.采收 从菇蕾到采收，一般需要5—7天。当菌盖呈半球形，菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收二潮菇后料已偏干，每袋注水40毫升左右，使基料水分满足出菇要求，一般可采收3—4次，每袋可收干菇40—50克。 1.茶树菇栽培季节茶树菇属中温偏高型菌类，适宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生产菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。 2.茶树菇菌袋制作 （1）培养料配方及配制。主要原料为棉籽壳、阔叶树木屑，或木质疏松树木如桐树、柳树、杨树等木屑。在培养料中若添加茶壳粉，对促进菌丝生长和提高产量有较好的作用。配方一：木屑40%，棉籽壳38%，麸皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。配方二：木屑65%，细米糠或麸皮18%，茶壳粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。 （2）装袋、灭菌、接种和培养（操作方法与前面杏鲍菇相同）。 茶树菇常采用直立排放菌袋出菇。故装料的塑料袋不宜过大，以（15厘米至17厘米）×35厘米为宜。 3.茶树菇出菇管理 （1）排袋催菇。将菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射并通风换气，诱导子实体原基形成。 （2）子实体生长发育管理。将封口纸和颈圈去掉，拉直塑料袋使之成筒状，然后覆盖报纸（或塑料薄膜）保湿催菇。每天喷水1次—2次（保持地面潮湿和报纸湿润），给予光照，诱导原基形成。当菇蕾长到接近报纸时，去掉报纸进行温度调节、保湿、通风换气和光照管理（温度控制在16摄氏度—24摄氏度之间）。保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿（不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇）。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，促进菌柄加快生长，抑制菌盖展开。此外，要保持菇房内有散射光照。 4.茶树菇采收 菇蕾形成后10天—15天便可采收。采收第一茬菇后，将培养料表层整平，盖上报纸（或塑料薄膜）继续喷水。经过7天—10天，又可长出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇采收后转入脱袋埋土栽培，补充菌筒内水分，可提高产量，一般每袋产量可达200克—300克。
搞好菌袋补水工作，适当结合补水添加大丰激素或者三十烷醇补充营养，加强大棚通风换气，控制适宜的温度，湿度。防治虫害，就可以提高产量。
6，鸭血茶树菇怎么做好吃
主料：鸭血 茶树菇辅料：葱 姜 鸡汤调料：盐 胡椒粉 黄酒 购买鸭血的时候要从两个方面下手。首先是触，就是用手按压鸭血表面，如果有弹性，才是好鸭血。另一个方面是看，颜色鲜亮的才是新鲜鸭血。鸭血只需要冲洗干净，就可以切成方块等待处理了。我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。用温水把茶树菇泡上10分钟。这样泡一泡，主要是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇泡够10分钟以后，就可以洗净改刀了。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。把茶树菇去根，切成段，然后就可以焯水了。给茶树菇焯水可以起到去除它所含杂质和土腥味的作用。接下来，同样给鸭血焯水。就是这一个步骤，可是有两大作用，能保证这道炖菜有味有形。一，焯水可以去除鸭血的腥味。第二：焯水后的鸭血更有韧性，不易破碎。下面我们要先在砂锅中倒入鸡汤。今天我们用到的是纯鸡汤，用鸡汤搭配鸭血和茶树菇，不仅汤味鲜美，而且非常的利口。接下来再放入青葱和老姜。哎，您知道吗？葱分为大葱和青葱。辛辣香味重的青葱多用于腥、膻异味较浓的水产、动物内脏和蛋类原料。而姜分为生姜和老姜。老姜味辣重，能解腥，适宜切片，用于炖、焖、烧、煮、扒等做法中。用青葱和老姜同样可以帮助鸭血去腥。随后放入鸭血和茶树菇。这就开始炖了。小火炖上15分钟，待香味弥漫的时候，就可以进行最后的调味啦。分别下入去腥增香的黄酒和提鲜开胃的胡椒粉，最后再放少许的盐，这道菜就大功告成了。这是一道补血、养肝、美容、养颜的滋补炖菜。既不含油脂，又营养丰富，可谓是老少皆宜。让咱们回顾一下做这道菜时候的关键所在：1：一定要选有弹性，颜色鲜亮的鸭血，这样的鸭血才新鲜。2：茶树菇一定要用温水泡10分钟，以方便清除伞、柄中的杂质。3：鸭血和茶树菇一定要焯水，以再次清除杂质和去除异味，并保证鸭血的完整。4：一定选用纯鸡汤来搭配鸭血和茶树菇，以保证汤鲜利口。5：一定要选辛辣香味重的青葱和老姜来炖菜，更能够去腥提鲜。6：一定要用香味更重的黄酒调味，才能去腥增香。
茶树菇的功效与作用 1.利尿渗湿 茶树菇 平 甘温、再看看别人怎么说的。
主料茶树菇250克鸭肉380克辅料油适量生抽适量生粉适量鸡粉适量胡椒粉适量砂糖适量麻油适量 步骤茶树菇焖鸭肉的做法步骤11.食材：茶树菇和鸭肉。茶树菇焖鸭肉的做法步骤22.将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。茶树菇焖鸭肉的做法步骤33.将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。茶树菇焖鸭肉的做法步骤44.切片。茶树菇焖鸭肉的做法步骤55.将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。茶树菇焖鸭肉的做法步骤66.热油锅。茶树菇焖鸭肉的做法步骤77.放入腌制好的鸭肉。茶树菇焖鸭肉的做法步骤88.煸炒变色。茶树菇焖鸭肉的做法步骤99.放入茶树菇。茶树菇焖鸭肉的做法步骤1010.炒匀，倒入适量的冷开水。茶树菇焖鸭肉的做法步骤1111.盖锅盖，文火焖煮出味。茶树菇焖鸭肉的做法步骤1212.揭盖，煎收汁，即可关火。茶树菇焖鸭肉的做法步骤1313.盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小贴士鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
茶树菇炖鸭的原料：茶树菇、鸭肉、老姜、黄酒、盐茶树菇炖鸭的做法：1、鸭子半只；茶树菇一两（干品）；老姜一块；黄酒三大匙；盐适量。 2、鸭子整理干净后斩块，下沸水锅飞水后捞出。 3、茶树菇用热水泡发一小时左右，捞出清洗干净，挤去水分，剪去根部不要；老姜拍破。 4、炖锅中加水烧热，下鸭肉块、茶树菇、老姜，加盖用大火烧沸后改微火煲一小时左右。 5、放盐，改大火炖五分钟，起锅装汤盆即可上桌。 温馨提示：1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。2、鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心 花、香菜[u肝[/扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。3、鸭肉、鸭血 、都可药用。4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同食，具有很 大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。5、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗 效；6、鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还 治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖 尿病。
7，茶树菇的营养价值和烹饪方法
茶树菇的营养价值：1、茶树菇含有所需的18种氨基酸，特别是含有所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。2、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇的烹饪方法：一、材料茶树菇50克、排骨200克，切成小块，红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。二、做法1、茶树菇切成小段，略冲洗即可。2、排骨切成小块，飞水、捞起备用。3、红枣去核备用4、待锅中水烧开，将所有材料放入开水。5、大火15分钟，再中火30分钟即可。
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，比如钙、镁、铁、锌等矿质元素。其中中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。我介绍下茶树菇煲土鸡做法： 1、茶树菇先洗干净拿淡盐水泡上十几分钟（水放足，呆会就不另外加水了），土鸡半只斩大块； 2、取电紫砂煲，倒入1； 3、通电煲上两小时出来调盐味就OK了～注意不用另外加鸡精了，很鲜美。我之前买过淘宝 江南土特产店铺的茶树菇可好吃了，价格实惠都是农家自己种的，没有添加防腐剂。
茶树菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。 茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。 现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 茶树菇的做法 茶树菇炖乌鸡 材 料： 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 调味料： 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 做 法：1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。 2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。 茶树菇排骨汤 做法： 1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根。去核红枣一小把，蜜枣一个。姜2片。 2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时。 也可个人口味放点姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。 咸蛋黄茶树菇 主料： 茶树菇 辅料： 咸蛋黄、鸡蛋 调料： 盐、白糖、淀粉 做法： 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀； 2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点： 膨松鲜嫩，咸香酥糯。 茶树菇炒五花肉 做法 1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。 干煸茶树菇 原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用 [2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出 [3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可.
