茶树菇属于野生菌吗有哪些食用功效

茶树菇，质地脆嫩，味道清香可口，具有很高的蛋白质含量和多种必需氨基酸，并且含有丰富的维生素B和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。可以烹饪各种口味的美食。同时也具有药用价值，属于高档食用菌类。那么茶树菇属于野生菌吗？有哪些食用功效？现在就跟着小编一起来了解

茶树菇属于野生菌吗

茶树菇是属于野生菌，是寄生在枯死的茶树根部上的一种纯天然菌类食物，具有很高的营养价值。昆明、成都、北京等地(鲜菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地都是重要产区。

但是随着人们生活水平的提高，追求和食用茶树菇的人也越来越多，由于纯野生的茶树菇产量有限，供不应求，所以现在市场上售卖也有一部分是种植的茶树菇。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)

茶树菇的功效

1、防便秘

茶树菇的柄部含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进的排便功能，因此食用茶树菇能够预防便秘。

2、抗衰老

茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除内的自由基，从而起到抗衰老的功效。

3、利尿消肿

茶树菇有着补肾滋阴，利尿的功效，能够清除内多余的水分，促进的新陈代价，维持调节并改善内部的环境平衡，因此有着利尿消肿的功效。

4、健脾养胃

茶树菇有着健脾的功效，并且对于胃寒症状有一定的缓解作用，因此茶树菇有暖胃的功效，胃寒患者可以适当的食用一些，并且对于脾胃虚弱，食欲不振，四肢无力都有一定的缓解作用。

茶树菇的吃法

一、茶树菇煲汤

茶树菇可以与肉类（鸡肉、鸭肉、猪肉）一起煲制成美味汤品。做法如下

食材：鸭肉300g、茶树菇100g、油适量、盐适量、红枣10粒。

做法

1.茶树菇在水内浸泡一会，然后多清洗几遍洗干净。

2.鸭肉洗净后在热水内焯水，砂锅内放适量水把焯水的鸭肉放入，泡发好的茶树菇洗净后放入砂锅内，放几粒大红枣。

3.盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5个小时，喝之前加盐调味即可。

二、茶树菇青椒炒肉

食材：茶树菇200g、青椒110g、猪肉230g、油适量、盐适量、豆豉适量、生抽适量、料酒适量。

做法

1.青椒切条，新鲜茶树菇从中切成2段

2.猪肉切成段状，加生抽及少许食盐、料酒腌制

3.热油锅快速炒熟猪肉，炒熟后盛出

4.利用锅中余油爆香豆豉，放入青椒、放入茶树菇，炒至茶树菇、青椒断生，放已炒好的猪肉、翻炒均匀即可