茶树菇和金针菇的区别茶树菇有什么功效作用

在我们生活中有很多的食用菌，很多外表相似，但是口感却不同。金针菇和茶树菇都是我们日常常吃的两种食材，但是还是会有人分不清，那么接下来小编就来给大家介绍一下它们有什么区别。

茶树菇和金针菇的区别

茶树菇与金针菇根本就不是一样的东西。金针菇的菌盖一般为白色或者，菌盖比较小，菌柄比较细。而茶树菇的菌盖一般为褐色，菌盖比较大，菌柄比较粗。

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

茶树菇的功效与作用有哪些？

防癌抗癌

茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。

健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高免疫力，增强防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

增强免疫力

茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。

利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效，是一种具有高蛋白质、低脂肪，集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘、小儿低热、尿床有独特的疗效。

茶树菇和金针菇非常好区别，金针菇是细小的白色或淡的，而茶树菇是褐色的，也比金针菇粗大一些。两者食用之后都对有非常多的好处，大家在平时可以常吃些。