跳至内容
本文目录一览
- 1，炒香菇起沫是怎么回事
- 2，蘑菇长得炸开了能吃吗
- 3，为什么饭店做的干炸蘑菇外焦里嫩原来是这
- 4，干炸鲜蘑也就是干炸蘑菇老炸黑是什么原因求解
- 5，饭店炒香菇炒黄瓜为什么又熟又酥
- 6，香菇烂棒的原因是什么
1，炒香菇起沫是怎么回事
2，蘑菇长得炸开了能吃吗
可以，不过还是少吃。炸开的基本上都是不新鲜的了，时间久了可能会滋生细菌
3，为什么饭店做的干炸蘑菇外焦里嫩原来是这
4，干炸鲜蘑也就是干炸蘑菇老炸黑是什么原因求解
您好，可能有两种情况：1、没有充分的挂好糊，外面没有用面粉糊包裹，导致里面的蘑菇裸露在外面，直接炸可能发黑2、油温过高，或者火候太大，炸的时候，油温大概7成熟左右即可，然后用文火，也就是小火慢慢炸制，当表面变成金为止。
一共有4个蘑蘑菇，其中有一个炸了以后还会在变出一个来，所以实际上一共有5个，没有更多，你不用担心
5，饭店炒香菇炒黄瓜为什么又熟又酥
材料:黄瓜，香菇，花椒，干辣椒，葱丝，油，盐做法:1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。2.炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。黄瓜功效：1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；3. 防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；4. 降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；5. 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进肠道内物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6，香菇烂棒的原因是什么
①培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。②培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。 ③培养室长时间温度过高，超出了香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至死亡。 ④阳光直射菌棒，强烈的紫外线烧伤菌袋内的菌丝，甚至菌丝被杀死，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，影响通气，极易造成杂菌感染。 ⑤出菇生产环境空气湿度过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等因素导致菌棒烂棒。 ⑥采菇后没有及时清理菇根。对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。
根据您的描述，有可能是香菇发生了腐烂病。其症状为：烂棒通常在菌袋表层局部形成块斑，然后逐渐蔓延并深入整个菌棒，受害部位初期菌丝逐渐消退，并有粘液状黑色分泌物或其他霉层出现，随着受害程度的加剧，培养料发黑变软腐烂，后期菌棒水溶物增多而松瘫、腐烂，培养料呈黑色烂泥状，有特殊臭味。烂棒原因：1、培养料配比不合理，拌料不均匀，尿素、过磷酸钙、石膏、石灰等添加物超量。2、培养室长时间通气不良，二氧化碳浓度高，氧气不足，致使菌丝回菌，影响菌丝生长发育。3、培养室长时间温度过高，超出了香菇适宜生长温度范围，刺孔后堆温大幅度升高引起“烧菌”，造成菌丝生长脆弱甚至死亡。4、阳光直射菌棒，强烈的紫外线烧伤菌袋内的菌丝，甚至菌丝被杀死，菌棒局部出现黄水，菌棒上淤积黄水过多，影响通气，极易造成杂菌感染。5、出菇生产环境空气湿度过高，给菌棒补水时水温过高，补水过多，高温闷热天气通风不良等原因导致菌棒烂棒。6、采菇后没有及时清理菇根、对于没有完全转色好的菌棒和采菇人员技术不熟练，采菇时带下大块培养料造成菌丝受伤等原因，喷水后极易滋生霉菌导致菌棒烂棒。香菇烂棒轻者造成减产，重者导致绝产，因此建议您根据实际情况在生产中加强管理。 国家对于食用菌生产的鼓励和扶持包括在大农业范围之内。并没有单一明确相关政策。对于香菇的扶持政策，各地不一样。建议您咨询一下当地的农业局。 以上建议，仅供参考。
