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1，野生菌松茸的高端吃法几个小技巧在家就能做
松茸刺身做法将松茸用清水冲洗，用泡沫或者刀轻轻的刮去表面的泥沙，再把皮撕掉。用竹刀或者铝刀将松茸切成片，切记不能用铁刀，会带走松茸的香味儿。将切好的松茸摆在冰镇盘里，蘸点青柠汁就可以直接吃了。注：切松茸的时候时候不能用铁刀，会减少松茸的香味儿
不是，松茸菌柄都比较粗。 那就不清楚了，至少我吃的松茸不是黑的！
2，我想问一下那个新那个野生的松茸炖什么吃呢
用料 松茸 鸡块 姜片 料酒 盐 水 松茸土鸡汤的做法 干松茸提前用温水泡发，换水，洗净鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中加姜片、料酒烧开后，转中火炖一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时停火前20分钟加入适量的盐即可
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种。黄油煎松茸的做法 1、新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。 2、切一小块黄油备用，平底锅下黄油融化 3、切片的松茸下锅煎制，小火煎至边角处微焦即可出锅。放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃
3，松茸的做法松茸怎么吃
最简单的烹制方法还原最生态的味觉~用料 新鲜松茸 2根 动物黄油（无盐） 适量 食盐 少许 黄油煎松茸的做法 新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。切一小块黄油备用平底锅下黄油融化切片的松茸下锅煎制，小火煎至边角处微焦即可出锅放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃
松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖；3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。挺简单的吧。都是上次我在“食养家”买松茸看到的，回来煲这个汤真的很好吃\(^o^)/~还说一句，松茸的质量一定要好，才好吃噢~
4，干松茸有些颜色黑能用什么药水洗下变黄吗而且无味
干松茸有些颜色黑不能变黄，干燥的松茸片适合长久存放，但是长久的存放就会变色，以变黄和变绿为主，变黄的松茸并没有变质，人就可以食用，而变绿后的松茸是被菌类污染，属于变质品，不可食用。新鲜的松茸在存放久了就会干燥或变黑，若是环境中空气较干燥，松茸就会变干，这种松茸在泡发之后就能可食用；而若是环境中空气比较潮湿，松茸就会被菌类感染侵蚀，从而变黑，这种松茸是变质的，不能食用。松茸怎么保存最好干燥保存松茸和香菇一样，适合鲜吃，过多的松茸也适合干制，将松茸洗净，切薄片，选择阳光较好的地方进行暴晒干燥，这种干燥后的松茸就能长久的保存，期间不可保证一年到三年时间内不会变质。冰箱保存新鲜的松茸在常温下很容易变质，因此，新鲜的松茸多用冰箱保存，将购买回来的松茸洗净之后用保鲜袋装好，放进冰箱中保鲜，能保存3~5天不会变质，若是松茸太多，也可放进冰冻层，保存时间更久。吃松茸的注意事项1.松茸是属于过敏物质，因此，过敏体质的人和肝功能欠佳的人不适合过多食用，以免出现过敏现象。2.松茸虽然能生吃，但是很多松茸在生长过程中就会被菌类、昆虫等污染，因此，生吃松茸需充分洗净，也不适合多吃。
你好！这个是带皮松茸吧，颜色黑不影响食用的！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
5，松茸的做法
黄油煎松茸，简单的烹饪方式。无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。做法：1、松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右；2、平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄；3、撒少许盐或黑胡椒碎即可。贴士：最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。
松茸清汤最易吸收营养的吃法。将松茸与纯净水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）松茸刺身如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。材料：新鲜松茸2个、碎冰、酱油、芥末做法：1. 将新鲜松茸小心用水冲洗后，把根部有泥土的地方用刀轻轻刮去即可（记住表面那层灰黑色的皮不可洗掉），然后沥干。（如是冷冻鲜松茸请先解冻后再操作 ）2. 将鲜松茸切成薄片，把鲜松茸片平铺与碎冰上冰镇，随后蘸酱油芥末生吃即可。松茸豆腐将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。青椒松茸将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。
6，你知道松茸的正确吃法是怎样
松茸MATSUTAKE到底是甚??西呢？如果你去日本，可以在百?公司的食物中看到，一根根褐色的?西，和男性生殖器很相像，也同?佑写笮?/p>日本人把它???，一根平均?到一??A，港?帕?俣?K，越重越?，最近有人把?粒和??K塞?它的梗中，?眚_取更?的?r?，所以你叫一客松茸，吃到金?倨?^?Σ皇浅銎娴氖隆?/p>松茸，中??缬校?Q?樗赊Γ?值渲姓f：?倬??疲??嗨?湎拢?锬┟??＾??剿奈宕纾?砻婊液稚??黑褐色。?阒?Y面，生多放射?钪?牛??扔形⒓?胞子。此蕈味美，有芬香，?槭侈χ凶罴阎?贰?/p>松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌、鸡丝菌，是菌藻地衣类蔬菜烹饪原料，同时也是世界上珍稀名贵的天然药用菌，在我国属于二级濒危保护物种。松茸的营养价值极高，干品中的蛋白质含量可达到17%，富含15种氨基酸，并含有一定的维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸，同时含有激素、松茸聚糖、甘露醇、松茸醇、异松茸醇等活性成分。中医认为其性平味甘，入脾、肾、膀胱经，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，所含的活性成分对改善更年期内分泌紊乱、性功能失调等症状具有一定的疗效，固有“松茸赛鹿茸”的说法。给大家介绍两种松茸营养价值保持的最高的吃法。【松茸饭】做法：1、海带放水里（3杯）煮成海带汤，米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时；2、松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊）。再切成薄厚合适的片；3、油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油；4、把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅，松茸和豆腐皮摆在最上面；5、待饭煮好后，放置15分钟，然后把米饭搅拌均匀即可。
7，松茸怎么吃
松茸味道鲜美，虽然可能很多人很难接受这种鲜味，但是松茸可是国家二级濒临植物哦！想吃到新鲜的可真不容易，小编这还是冻的呢！松茸可以炖汤吃，一般西餐中松茸都是煎一下直接吃的，这里小编带来一道蚝油松茸，放了洋葱可以掩盖一些松茸的味道。食材食谱热量：195(大卡)主料松茸四个洋葱一个方法/步骤松茸洗净泥沙切斜片；洋葱去掉根和外皮洗净切丝；锅里加油煸炒洋葱，待洋葱变软；放入主角松茸，煸炒至熟，如果怕不熟可以加点水稍炖；加入蚝油翻炒均匀；最好加入番茄沙司炒匀即可出锅！
【材料】新鲜松茸 2根、动物黄油（无盐） 20克、食盐 5克。【黄油煎松茸的做法 】1. 新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。2. 切一小块黄油备用。3. 平底锅下黄油融化。4. 切片的松茸下锅煎制，小火。5. 煎至边角处微焦即可出锅。6. 放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃。
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效，因此又在全球范围内被广泛用于研发药品、保健品和化妆品。一、可以做汤喝松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。二、可以烤着吃烤松茸将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。三、可以炒着吃青椒松茸将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。干松茸的吃法干松茸在食用前需要放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。
