墨西哥成为拉丁美洲主要的食用菌生产国
业界认为，墨西哥是拉丁美洲主要的食用菌生产国。其中，主要生产地包括：伊达尔戈州，墨西哥州，哈利斯科州，莫雷洛斯州，普埃布拉州，克雷塔罗州，墨西哥城，特拉斯卡拉州和韦拉克鲁斯州。
据悉，伊达尔戈州菇场每天生产几百吨食用菌。一位从业了23年的食用菌生产商奥克塔维奥认为这是一个高收益的产业，不过近年来收益有所降低。
五年前，他的菇场生产各种食用菌，生产量每月高达4~5吨，销往伊达尔戈州的图兰辛哥戈市、帕丘尔市、埃卡提佩市等供应中心。 “现在我们减少了成品鲜菌的成产销售，主要把菌包销售给各大型、小型生产商，让他们更易得到一手产品并提供给其他商户。”
食用菌投资少、易操作性强 、占地面积小、环境要求低，这些优势使得越来越多的生产商投身此行业。
奥克塔维奥称加拿大人对他的工厂很感兴趣，对此他表示非常荣幸。 “在太平洋地区工作的人群对我们产品也很感兴趣，我们有些样品也已试用于美国。我们拥有自己的品牌、商品条码，并且我们按照培育指南手册去生产食用菌。我们还拥有丰富的资源，产品销售范围不断扩大并扩展到国外。”奥克塔维奥说。（1美元=6.4259人民币，来源：broadsheet.com.au 翻译/中国食用菌商务网国际部 微信公众号：MUSHROOMTIMES）
