吃黑木耳有啥好处

市民罗先生：我父亲很喜欢吃黑木耳，他说吃这个对身体有好处，还让家人都跟着他一起吃，吃黑木耳有啥好处？ 中国平煤神马医疗集团总医院心身疾病科主任李玉方：适量食用黑木耳确实对身体有好处，因为黑木耳具有明显的抗凝作用，能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。因它具有抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“食品阿司匹林”。 国内有调查表明，患有高血压、高血脂的人每天吃3克黑木耳烹制的菜肴，便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。需要提醒的是，消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时，最好炖煮熟了再吃。把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤，每晚服用一小杯，这种吃法更利于吸收。