菌类功效

酱焖杏鲍菇

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 做法：
1、杏鲍菇洗净，切成厚片，蒜切片，香葱切碎；
2、将豆瓣酱、蚝油、红烧酱油、白糖调成酱料。这酱料很有咸味了，可以不用再加盐；
3、炒锅置火上，倒入油，放蒜片炒成金；
4、放入杏鲍菇片，小火煎至两面金黄；
5、最后倒入酱料，加入清水至没过杏鲍菇，盖上盖子中小火焖10分钟；
6、淋入水淀粉，大火收汁撒上香葱即可。