加强黑木耳催芽后期管理 出现流红水黄水现象

眼下黑木耳生产正处于催芽后期管理阶段，近日有不少黑木耳种植户来反映，说是自家的菌袋在袋料分离处出现流红水、黄水现象，一旦发现这种情况，要及时采取措施、加强管理，避免因管理不当给自己造成损失。当前是菌袋红水病的高发期，发生淌红水、黄水现象有高温育菌、灭菌不彻底，袋料分离等先天不足的原因，也有由于场地消毒灭菌不彻底，催芽阶段菌床湿度不够，控温不当引起的。通风时间过长过勤或长时间不通风等都会使菌袋产生淌红水、黄水。今年由于催芽阶段气温不稳定，在袋料分离处由于冷热变化产生冷凝水浸淹菌丝，造成菌丝细胞缺氧死亡，细胞液溢出变为黄水，黄水颜色加深表示死亡的菌丝细胞在增多。而高温或缺氧就容易使菌丝病变自溶，从而产生红水。发生淌红水、黄水现象，就容易引起菌丝抗逆性减弱，从而造成菌袋绿霉感染，此时管理不当会造成减产甚至绝产。发生淌红水的菌袋应采取全光管理，同时喷高效绿霉净防控绿霉感染。眼下气温逐渐升高，广大黑木耳种植户在下一阶段的黑木耳管理方面要控制好温度，特别是要加强水分管理。 编辑：黑子