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1，菜谱中什么可以替代香菇
2，做饭时哪种菌类可以替代香菇
蘑菇 金针菇 等 除了香菇外的你不过敏的一切菌类都行
3，没有花菇可以找什么代替
花菇属于菌类食物，菌类植物的营养成分都差不多，包含有所需的各种维生素、微量元素及矿物质等，可以代替花菇的应该有很多如茶树菇、金针菇、香菇等等
4，干香菇干茶树菇大白菜毛豆玉米油豆腐家里就剩下这些菜
1,清炒玉米做法:将玉米洗净,下油烧热再放玉米放入适量的盐翻炒一下,再放点水煮一下就可以吃了.2,香菇炒油豆腐做法:将香菇洗净切成片,油豆腐洗净分切成两半,下油烧热,将香菇片与油豆腐一起下锅炒,放盐翻炒後再加点酱油煮下即可.
干香菇、干茶树菇油豆腐做干锅，大白菜小炒，毛豆小炒，玉米做个汤。
5，做椒盐茶树菇 栗米粉可以用生粉代替吗
这是可以的。制作材料：新鲜茶树菇400克、咸蛋黄一粒、生粉、食用油、椒盐些许。制作过程： 1、水煮开后，将洗净的茶树菇快速焯水； 2、焯过水的茶树菇沥干备用； 3、将沥干的茶树菇拌生粉，加入一粒咸蛋黄； 4、把咸蛋黄捏碎，均匀地裹在沾着生粉的茶树菇； 5、火上锅加入油，小火炸后，再大火快速炸一次，至菇焦黄； 6、将炸过二次的茶树菇装盘，并撒上椒盐，即食。
6，茶树菇不加其他材料的做法
茶树菇、酱油、蚝油、白糖做法： 1、茶树菇洗净，沥干水份。 2、锅中放适量油，放入茶树菇翻炒，茶树菇会出水，所以不用加水，只要一直翻炒着，就不会糊锅。 3、多炒一会，要把茶树菇炒得很香才好吃，而且茶树菇会越炒越脆，不要着急哦。 4、等茶树菇的水份差不多都被炒掉了，加入酱油、蚝油、白糖调味。正好烤翠花排骨剩下很多汤汁，就用烤肉的汁代替这些调料了，很好吃。 5、收汁，出锅。
茶树菇炖排骨 原料： 茶树菇、排骨、枸杞、红枣、茄子、香菜适量、盐等。 做法： 1、干茶树菇泡发，排骨块状； 2、茶树菇和排骨飞水； 3、将茶树菇，排骨，枸杞，红枣一起放入锅炖，最后放入茄子； 4、调味。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 茶树菇土鸡汤 原料： 土鸡（或老母鸡）、茶树菇（干鲜皆可）、姜片、黄酒（可省）、盐。做法： 1、干茶树菇洗净，用温水泡开； 2、鸡洗净，剁成块。汆水后冲净； 3、4、将鸡块放入砂锅中，倒入适量水，放入姜片，煮开后倒入少许黄酒，放入泡好的茶树菇小火煲至肉烂。最后加盐调味。 小鸡炖蘑菇 主料： 小公鸡, 花菇, 口蘑, 蟹味菇, 茶树菇做法: 1、鸡洗净, 剁块儿, 沸水中焯一下, 沥干; 2、花菇泡开, 切十字刀成四瓣 (我没切, 显得太大了), 口蘑, 蟹味菇洗净, 茶树菇泡开, 去硬根儿, 留泡发的水备用 3、锅中坐油, 下鸡块煸炒至变色, 加酱油, 黄酒, 糖,姜片, 翻炒均匀, 加入泡发蘑菇的水, 不够添加清水, 抹过鸡块一寸高, 大火烧开, 转中小火10分钟左右后加入菇类, 继续炖煮15分钟, 调入盐, 再烧一会, 点香油, 出锅. 啰嗦一下 1、花菇比香菇味道鲜美, 配鸡真是绝美, 怪不得要比香菇贵好多呢 2、鸡先过油是为了味道更香更浓郁些, 也有不过油, 直接焯水后加水炖的, 那样会比较清淡. 3、虽然据说, 口蘑配鸡会使鸡更香, 但相比之下, 单独吃, 我还是更喜欢其他几种菇的味道.
7，茶树菇能做哪些菜
首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟．然后，将茶树菇洗干净（有些沙土）三，切小丁，放到干净的锅里背干水．四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒．五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量．最后，加葱花适量．一道素爆茶树菇就出锅了．OK！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！－－－－－－－－－－－－－－－水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以．干锅茶树菇原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许制法：1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。茶树菇炒五花肉的做法http://www.cdol.net/bbs/dispbbs.asp?boardid=73amp;id=187173（图解）做法：1.准备好材料：五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 lt;–ADV_CONTENT–gt;3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。小贴士：1.如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。3.因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜。香香辣辣的，挺开胃。茶树菇炒五花肉 http://www.li20.net/viewthread.php?tid=282263amp;extra=page%3D1 220鸡腿茶树菇煲仔饭（图解） http://www.li20.net/viewthread.php?tid=166246amp;fpage=1 25黄金茶树菇※主要原料：茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚1、茶树菇洗净切段，咸蛋黄蒸熟捣碎；2、锅内加适量水和两勺盐，烧开后投入茶树菇煮约5分钟，取出沥干水分；3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀；4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉；做法：1、锅内加油烧至八成热，下茶树菇条；2、炸至金捞出沥干油；3、另起锅，加少量油，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加适量盐调味；4、把炸锅的茶树菇倒入，均匀裹上一层蛋黄即可；
