蘑菇和豆腐绝配喜欢酸甜口的必试

【主要食材】：豆腐、海鲜菇、西红柿

【配料】：姜、生抽、素蚝油、十三香、盐、白糖、香油、蘑菇粉（或鸡精）、水淀粉

做法：

1、豆腐切成一厘米左右的厚片，海鲜菇切段儿，西红柿切小块儿；

2、锅中多放点油，把豆腐放进去油炸，炸至豆腐表面金黄捞出，从中间切开（斜刀）备用。

3、锅中留少许底油，放入姜丝爆香，加入西红柿和海鲜菇，炒出汤汁后加入生抽、素蚝油、十三香、盐、白糖调味。

4、下入豆腐，再淋入一些清水，盖上锅盖，中小火炖五分钟左右。

5、炖好后，再淋入少许香油，加一些蘑菇粉，勾个薄芡，加些香菜点缀一下，即可出锅享用。