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1，茶树菇炖藕丸 怎么做
原料：茶树菇、豆腐、莲藕、肉馅调味料：葱姜、盐、五香粉、香油、老抽 肉馅先加香油调拌一下，再加少许老抽、适量盐搅拌，分次加水搅打至肉馅上劲大葱、莲藕切碎，姜切末 放在一起搅拌均匀 锅中放水烧开，放入茶树菇、豆腐，再烧开炖五六分钟，将莲藕肉馅挤成丸子，再开锅两分钟后，淋上香油，撒上香菜即可
2，茶树菇鱼丸汤怎么做好吃
材料虾，肉馅，饺子皮，小银鱼，紫菜，青菜做法1.虾洗净去壳留虾尾；肉馅调好味道；开始包饺子—我的手法不行。就一张饺子皮放点肉馅，再加个虾，胡乱捏好2.先煮底汤。清水中加紫菜、小银鱼、青菜煮开，调味装碗3.再煮饺子。清水中下入饺子，开了以后分别再加三回清水煮开，饺子浮起来就好了。最后将煮好的饺子加到底汤中~完成
3，茶树菇炒肉丸怎么做好吃
步骤1.茶树菇和丸子2.茶树菇择洗干净,沥干水3.肉丸切成小片4.热油锅,爆香一下丸子5.放茶树菇同炒6.放盐7.放蚝油8.加入鸡精调味即可关火起锅小贴士茶树菇先用水泡一下,去掉一些杂质丸子先爆出香味,炒的时候菜才更香
芦笋培根炒茶树菇的做法1.准备好所需食材2.芦笋刮去根部老皮，切成寸段3.培根切成小片4.芦笋段入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用5.茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段6.一瓣大蒜切片，锅烧热放油，小火煸香蒜片7.倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心，约三到五分钟左右)8.倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份9.倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅
4，茶树菇肉丸汤怎么做好吃
1.肉末放到碗中放入盐，味精，糖，料酒2.葱洗净切末3.加入适量的葱末搅拌成馅4.茶树菇去根洗净撕成条5.豆腐洗净切成块6.锅中放入适量的水，7.用手把肉馅挤成丸子放入锅中8.锅中的水开后撇去浮沫9.放入茶树菇10.放入豆腐11.再次开时加入盐12.加入味精，煮5分钟13.即可出锅装盘
食材明细 丝瓜250g 茶树菇100g 猪肉50g 盐、适量 鸡精适量 料酒适量 清淡口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 丝瓜炒茶树菇的做法步骤 1 准备好丝瓜。 2 茶树菇洗净备用。 3 将丝瓜去皮。 4 丝瓜切片。 5 猪肉切片备用。 6 热锅，放猪肉翻炒，加适量盐、料酒。 7 待猪肉略微变色，放入茶树菇翻炒。 8 炒至茶树菇变软。 9 加入丝瓜翻炒。 10 丝瓜炒至熟，加盐、鸡精调味即可出锅装盘。 小窍门 丝瓜炒熟后会严重缩水，所以切的时候稍微切厚一点 。
5，肉圆茶树菇木耳汤的做法步骤图怎么做好吃
主料肉末150g茶树菇50g豆腐80g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.肉末放到碗中放入盐，味精，糖，料酒2.葱洗净切末3.加入适量的葱末搅拌成馅4.茶树菇去根洗净撕成条5.豆腐洗净切成块6.锅中放入适量的水，7.用手把肉馅挤成丸子放入锅中8.锅中的水开后撇去浮沫9.放入茶树菇10.放入豆腐11.再次开时加入盐12.加入味精，煮5分钟13.即可出锅装盘
茶树菇含有所需的18种氨基酸，特别是含有所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的b族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。(收起)食材主料茶树菇300g干木耳50g辅料油适量盐一大勺糖半勺生抽适量步骤1.茶树菇洗净2.干木耳提前泡发洗净，撕小朵3.油锅翻炒木耳4.加入茶树菇一起翻炒5.加一大勺盐，半勺糖，适量生抽和水，盖锅盖烧一会，6.汤汁烧干就好了
6，各位老师能不能帮我提供一星期的素食养生健康食谱
周一：早餐：稀飯，青菜，豆腐。午飯：什錦飯：荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，捲心菜。 什錦湯：香菇，西紅柿，紫菜，芹菜粒。晚飯：稀飯：花椰菜，扁豆炒荸薺。周二：早餐：五豆粥，超市有售現成的。午餐：白米飯：甜椒炒苦瓜，黃豆醬燜茄子，清炒平菇（新鮮菇類） 蔬菜湯：新鮮菇類，黑木耳，黃瓜粒，胡蘿蔔粒（自己換顏色）晚餐：稀飯，絲瓜，土豆絲燜胡蘿蔔，燜南瓜。周三：早餐：香菇絲，捲心菜，黑木耳炒醬油，用來煮麵線。 午餐：紫薯（產地：越南）蒸白飯，茭白炒西蘭花，豆腐醬油炒髮菜，玉米粒炒荷蘭豆。 湯：冬瓜 芹菜粒，草菇，茶樹菇。 晚飯：薏米紅棗粥，當季的蔬菜。周四：豆漿，蒸白薯，DIY的饅頭比較安全。 午飯：炒麵：香菇絲，胡蘿蔔絲，甜椒絲，土豆絲，麵條，萵苣片，釀造醬油。 湯：番茄，素丸子，豆腐湯，髮菜。 晚飯：清粥，炒青瓜，豆醬燜鹽滷豆腐，涼拌萵苣。周五：冰糖八寶粥。或什錦粥：茶樹菇，米，鹽，冬瓜切大件，芹菜粒。 午飯：米飯，炒木瓜，炒四季豆，甜椒紅的綠的炒麵筋。 湯：玉米，腐竹，薏米濃湯 晚飯：清粥：炒藕片，西紅柿炒土豆，小白菜周六：早餐：豆漿，澱粉食物。點心：銀耳紅棗湯。 午飯：湯麵：小白菜，西蘭花，平菇，蘿蔔絲，草菇絲，釀造醬油。 晚飯：綠豆粥，豆腐燜麵筋，炒海帶。周日：早餐：清湯麵線配料：青瓜切丁，金針菇，麻油，醬油，豆腐丁。 午飯：素揚州炒飯，玉米粒，荷蘭豆，蘿蔔絲，香菇粒，荸薺粒 湯：海帶，腐竹 晚飯：紅豆核桃粥。當季果蔬。核桃仁兒要泡熱水去皮兒。平常拿乾果當零食補眼睛補腦補微量元素，當季果蔬品種多一些，反季節的不要。瓜類蔬菜、葉類蔬菜、根莖類蔬菜，乾果，水果，海藻，粗糧,細糧，自行變換著吃。我自己也是這樣煮來吃的，已經接近1年了，身體健康,重點是體檢血檢一切正常。祝您健康美麗!
7，茶树菇烧鸭怎么做
茶树菇烧炖菜类最好用干货，炒、煲类最好用湿的茶树菇。茶树菇烧鸭做法如下：1、干茶树菇提前用温水泡发一下，泡发的水不要倒掉，过滤一下用来烧鸭子。鸭子剁成小块，入加姜、葱、料酒的滚水氽煮一下，去血水和鸭腥味，捞出。2、锅上油，油热下干辣椒段、花椒、蒜瓣、葱段爆香，下氽过水的鸭子翻炒，加入老抽上色，再加耗油，料酒、茶树菇翻炒片刻，再加泡茶树菇的水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精，入高压锅压15-20分钟（如时间充裕，可以小火慢炖）。3、待鸭肉熟后，放入少量青辣椒，最后大火收汁，淋入少许香油，起锅装盘即可。
原料：鸭胸脯肉、料酒、盐、老抽、姜、茶树菇、干辣椒做法：1、茶树菇用温水泡发，洗净后，去头切小段。 2、鸭胸脯肉洗净，切小块，用料酒腌十分钟；姜切丝；干辣椒剪成小段。3、起油锅，爆香姜丝和干辣椒段；倒入鸭肉，转大火将其煸炒至出油。4、下老抽，炒匀上色；然后下茶树菇炒匀。5、倒入温水没过鸭肉，大火煮开，改中火焖煮25分钟。6、大火收汁，入盐调味即可。小贴士：1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高免疫力、增强防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。3、如果使用带骨的鸭肉，建议炒制之前先焯水，以去除骨中的血污。焯水时，必须冷水下锅，以免有腥味。4、焖煮过程中，水要一次性加足，中途如需加水，请添加热水。
1、香菇烧菜心 用料：菜心半斤，香菇三两洗净撕成小块，香葱四棵切段，生姜指头大一块切碎末，盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。 做法： 锅内下入少许油，烧热下入青菜煸炒，然后下入香菇同炒，加入料酒、盐、鸡精、小磨香油，旺火急炒，放点水。青菜出水后，出锅。 2、微波炉版的虾仁酿香菇 第一步：鲜虾一小碗，剥去皮，用剪刀剪开虾背，洗去沙线。切碎，稍微剁一下，加点儿料酒，蒜末，姜末，白胡椒粉和水淀粉，搅拌出粘性。鲜香菇去蒂，洗净备用。 第二步：香菇的表面向下，然后，把调好的馅儿，用勺子舀入香菇。 第三步：放到一个有盖的微波器皿里。 第四步：盖上盖子，放入微波炉，转3－4分钟，把酿好的香菇摆到另外的盘子里，原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水，可以倒入小碗里，再稍微加入一点水淀粉，搅匀，微波炉转30秒左右，就成了薄芡，浇在虾仁上面，就好啦。 3、香菇豆腐 原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。 制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 特点：香菇可降低胆固醇，豆腐有利于减肥。 4、香菇豆腐煲 主 料： 嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。 配 料：酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各适量。 做 法： （1）、 所有的材料切丁，备用。 （2）、 起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜贝，加入调味料以小火焖煮，再入虾仁、芦笋丁烩一下，以薯粉水勾芡，撒上胡椒粉、淋点麻油即可。 5、香菇鸡 准备过程： 主料：半只鸡（三黄鸡就可以，如果是土鸡不容易熟），鸡肉切块后用料酒腌10分钟，香菇，白蘑菇若干。 配料：干辣椒，朝天椒，青辣椒红辣椒（多点，为了好看），葱姜蒜（葱切丝，姜切片，蒜整个就可以了），陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果（这些都可以在卖配料的摊子上买到，一起要1快5钱就够了）。以及料酒，生抽，盐，白砂糖。 烹调过程： 锅底放适量油，等油烧到7成热时倒入白砂糖，用铲子翻炒至气泡时迅速倒入鸡肉，炒至鸡肉微微上色，倒入陈皮，桂皮，香叶，茴香，花椒，八角，草果，炒上3分钟左右，把干辣椒朝天椒以及葱姜蒜倒进去（辣椒是出辣味的，加多少按自己口味来定），继续翻炒，过五分钟加入生抽，这是鸡肉颜色已经比较重了，再炒一分钟，把香菇蘑菇倒进去，翻炒2分钟后加入少量水（不用太多，因为香菇内部本身有水），转小火炖上几分钟后把青辣椒和红辣椒切放入炒，最后加适量盐，盐不要加少，因为香菇需要盐比较多，最好是一边加一边尝汤的味道。好了，可以出锅了，鸡肉是酱色，红色青色的辣椒还有白色的蘑菇，还有浓浓的汤汁，一定能勾起你的食欲。 6、香菇肉燥的做法 材料： 猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥 制作： （1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃） （2.）大蒜切末、爆香 （3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒 （4.）加入香菇拌吵 （5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水 （6.）慢火炖两小时 （7.）加油葱酥、白胡椒 7、香菇丸子烩饭 （1.）香菇泡软后切成末,生姜切末,和盐,胡椒粉,干淀粉,碎猪肉一起搅拌,打入鸡蛋,朝同方向搅拌.番茄去皮,每个一分为四,蘑菇每个一分为二.剩下的姜,蒜切片,葱切末. （2.）锅内烧水,沸后捏丸子下锅,定行就马上捞起,不管是否熟透.捞起后和煮丸子的汤放旁边待用. （3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒几下后倒入煮丸子用的汤,加盐,鸡精.汤烧开后下肉丸子.待其熟透加入少许胡椒粉,撒入葱花,最后将做好的汤淋在白米饭上即可。 8、美味香菇汤 新鲜香菇一斤、新鲜肉一斤、小葱几根 香菇洗干净，绝对要洗干净。具体的做法就是用剪刀把蒂子剪去，只留下干净的一截香菇茎和香菇盖就行了。注意，香菇的表面要仔细摸一遍，有砂砾感觉就要弄掉，否则吃起来就遭殃了。 肉切块切丁切片随意，怎么样，够省事了吧？不过可千万还是要切开啊：P用盐和味精拌匀一下，不要放颜色太深的调料比如老抽比如某些牌子的生抽。 找个大碗把香菇放进去，稍微压一下，放平整了就好。然后把肉盖在香菇上。高压锅准备好，把碗放进高压锅，盖上盖子开始蒸，蒸个10分钟左右就好了。 出锅的时候尝尝，如果味道足够就好了，味道不够再稍微加点调料进去，比如盐和味精。其实味精基本是不用的，因为香菇本身就足够鲜美了。然后洒上葱花，开吃！
