夏季消暑开胃喝草菇莴笋汤

夏季消暑开胃喝草菇莴笋汤

草菇莴笋汤

主料: 草菇150克,莴笋100克

调料: 植物油、姜、精盐、清汤

做法：

1.草菇去尽根蒂、泥沙、洗净后撕成块；莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用。

2.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、精盐，再加入清汤，煮至莴笋断生，捞出姜不用，倒入汤碗即可。

爱心提示：脆嫩可口，莴笋不宜久煮，以保持色泽翠绿。消暑开胃，特别适合老人和儿童。