冬菇牛肉煲仔饭

材料：
牛肉150克，香菇3个，姜丝少许，盐，酱油，料酒，生粉，油，葱花，油
做法：
1.米洗净，浸泡1个小时，香菇泡发。
2.牛肉切成薄片，放盐，酱油，料酒，生粉，油，姜丝拌匀腌15分钟。
3.香菇泡软后切成条状，放到牛肉里一起拌匀。
4.在沙锅的内壁抹上油，然后把泡好的米倒进锅里.先用中火，等水煮到开始沸腾后，把火调小，等饭开妈冒泡，起饭眼时，把腌好的香菇牛肉放进锅里，用筷子拨散后，合上盖用小火继续焖 5-10分钟(听到没水声，只有吱吱响就差不多了。
5.最后熄火，再焖 10分钟就可开盖，洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以啦。