猴头菇生长环境如何如何提高猴头菇的产量

猴头菇的生长要求最适宜的PH值为4~6之间，在这样的酸性环境下，猴头菇生长的速度快、质量好。猴头菇子实体喜欢低温高温的环境，泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软，含水量，就是培养料中的水分含量，水的作用是满足猴头菇生长本身对水的需要，运输猴头菇从培养料中所汲取的营养至猴头菇的菌丝体和子实体内。

1、如何提高猴头菇的产量？

要反复用清水浸泡五六次后蒸一下即可，但它要和好的原材料搭配才能发挥其精华可炒可煲。第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软，第二：要注意水温必须保持在30～40度左右的温水，有利于猴头菇的充分涨发。第三：泡发猴头菇要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗”五道工序，这样泡发好的猴头菇不仅没有任何苦涩味，做出来的菜肴香味浓郁，煲好的汤也清甜味鲜，

2、猴头菇要怎么种植，技术门槛高吗？前景如何？

问题：猴头菇要怎么种植，技术门槛高吗？前景如何？答案：猴头菇种植和平菇金针菇种植差不多，食用菌栽培技术通常都是相同的。猴头菇市场需求量大，前景可观，猴头菇的栽培情况。①猴头菇品种的选择，如果用酒糟为料栽培，可选用猴头菌11菌种。如果用锯木屑或棉籽壳作原料，既可选用猴头菌11菌种，又可选用常山99猴头菌菌种，

②猴头菌栽培的原料。农副产品中，锯木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯和杆、稻草、麦秆、酒糟等等，都可以作栽培猴头菇的原料，另外辅助原料有：麸皮、石膏粉、食用糖、过磷酸钙。③猴头菇栽培方式，一般有两种，用食用菌专用瓶栽培和塑料袋栽培。先依据配方配制培养料，按菌种制作有关要求拌料、装瓶或装袋，后进行湿热灭菌，也可高压蒸气灭菌。

灭菌结束后，进行冷却接种，接好种的培养料进入中温发菌。将菌瓶或菌袋移入培养室，温度控制在22～24℃，遮光发菌，一般培养25天左右，猴头菌发菌结束。④降温催菇，当菌丝体达到生理成熟时，可转为出菇栽培。把温度控制在18～20℃时，降温出菇，⑤出菇管理。猴头菇子实体喜欢低温高温的环境，温度控制在18～20℃，湿度控制在90%左右。

在这样的环境下，猴头菇剌短，球块大，色白坚实，不分枝，食用价值和商品价格都高，目前，由于食用菌种植户都去种植大型食用菌香菇木耳，种植户多，种植面积大，市场缺口大，价位高，收益大。猴头菇是比较生僻的食用菌品种，很多消费者没有接触过，很不了解，造成销路不畅，近年来，人们生活水平提高了，对稀奇高营养的猴头菇越来越青睐，所以市场销路广，供小于求，价格非常高，市场前景好。

3、猴头菇室内栽培有哪些注意事项？

猴头菇，人们习惯上叫它猴头，因与猴子的头部相似而得名，口感鲜、香、嫩俱全，营养含量丰富，具有养胃健脾等功效，是一种珍稀食药用菌。猴头菇的室内栽培，以层架式栽培方式为主，栽培时除常规需要注意事项外，还有针对其自身特点的注意事项，一，常规注意事项。这里的常规注意事项指的是与其他食用菌栽培相同和相似的各事项，

【1】菌种与培养料原料挑选中要注意的事项。⑴菌种，①栽培猴头菇所使用的菌种，要注意它的菌龄和纯净度。栽培使用的菌种，要菌株纯正，菌龄不要超过80天，这样的菌种菌丝健壮，有活力，萌发发育快。②使用前，要做好菌种的检测，栽培猴头菇菌种，不能携带杂菌和虫卵。使用前做好检测，一是目测菌丝生长状态，依据经验判断，

一是进行显微镜镜检。这样可最大限度防止杂菌和虫卵进入栽培过程，【2】培养料制作和装袋需要注意的问题，⑴培养料制作，栽培猴头菇所用的培养料原料很多，棉籽壳、木屑、米糠、麦麸、玉米芯等都可做为培养料。制作时同样要注意以下4点，①培养料的营养含量，所谓的营养含量，主要还是氮源和碳源的比例，一定要达到猴头菇正常生长所需要的营养要求，在碳氮比上具体表现出来就是20~25:1。